Pudding med Tapioca -perler - Vanilje Tapioca -pudding

På kjøkkenet er det alltid noe å lære! I en veldig moderne butikk med økologiske og etniske produkter ble min oppmerksomhet fanget av tapioka -perlene! . Stivelse brukes ofte som fortykningsmiddel i supper og supper og kjennetegnes ved sin ekstraordinære fordøyelighet. Tapioka -perler oppnås ved å føre stivelsen gjennom en sil under trykk. Og i dag skal vi bruke tapioka perler for å tilberede en vaniljepudding (tapiokapudding).

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 103 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  For 4 porsjoner

  • 60 g tapioka perler
  • 375 ml soyamelk
  • 50 g brunt sukker
  • 1 vaniljestang
  • 1 ts kanelpulver
  • 1 klype salt
  • Til servering: 200 g papaya

  Materialer som trengs

  • Skåler
  • Pudding kopper eller former
  • Kasserolle
  • Vekten veier mat
  • Skje eller visp
  • Dørslag

  Forberedelse

  1. Bløtlegg tapioka -perlene i kaldt vann i minst 30 minutter.
  2. Skyll tapioka perlene.
  3. Kok opp vegetabilsk melk (f.eks. Soyamelk).
  4. Skjær i en vaniljestang og skrap frøene inni. Smak til vegetabilsk melk med frøene og belgen. Kok forsiktig i 5 minutter slik at melken får smak.
  5. Fjern vaniljefrøene og belgen med en sil.
  6. Hell hele rørsukkeret i den varme vegetabilske melken og bland for å lette oppløsningen. Tilsett en klype salt og smak til med en teskje kanelpulver.
  7. Tilsett deretter tapioka -perlene og bland til de har antatt en hovent struktur og blitt gjennomsiktige.
  8. Hell tapiokapuddingen i 4 boller og avkjøl.
  9. Skjær papaya i små biter og server tapiokapuddingen med frisk frukt.

  Den alternative ideen
  Det er mulig å tilpasse tapiokapuddingen med annen frukt (f.eks. Jordbær, fersken, aprikoser), og du kan bruke alle typer vegetabilsk melk: den er også spesiell med kokosmelk!

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Prøv den varme tapiokapuddingen, kanskje med frukt i terninger (som jeg gjorde) eller med varm rød fruktsyltetøy! Tilpass tapiokapuddingen etter din smak: Prøv den med kaffe, sjokolade, appelsin, sitron, jordbærsmak.
  Ikke gå glipp av Bubble Tea -oppskriften med Tapioca -perler!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Pudding med Tapioca -perler er en ikke altfor energisk skeddessert, med en kaloriforekomst som skyldes karbohydrater. Proteiner og lipider er ubetydelige, det er ikke kolesterol og fiber er nesten fraværende.
  Pudding med Tapioca Pearls er egnet for enhver diett, inkludert veganer, laktoseintoleranse og cøliaki.
  Den gjennomsnittlige porsjonen, på omtrent 80-100g (80-100kcal), bør være moderat, spesielt ved diabetes og overvekt.