Vil du kombinere det nyttige med gleden, spise med smak og samtidig introdusere de dyrebare omega 3 -fettsyrene? Forbered deg på en fin lakserett! I dag vil vi forbedre smaken av laksen ved å lage den med en delikat saus basert på yoghurt og rosa pepper.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 138 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 2 skiver (500 g) fersk laks
- 125 g yoghurt
- 100 ml melk
- 5 g maisstivelse
- 1 ts rosa pepper
- Q.b. av salt
- Noen stilker med gressløk
Materialer som trengs
- Panne med lokk
- Bolle
- Scoop
- Spiseskje
Forberedelse
- I en bolle, bland vanlig yoghurt med melk, maisstivelse, salt og rosa pepperbær.
- Varm en skillet til den blir rødglødende. Stek laksesnittene på begge sider til skorpen er gylden.
Visste du at
Det er ikke nødvendig å bruke olje eller smør til matlaging: laks har et ganske fett kjøtt og for bruning er det tilstrekkelig å steke fisken på en varm tallerken.
Den samme fremgangsmåten kan replikeres med andre typer fisk (f.eks. Tunfisk, sverdfisk osv.).- Når laksen er brunet, hell den aromatiske yoghurtsausen, dekk til med lokket, senk varmen og kok i cirka ti minutter eller til sausen tørker.
- Laksen er klar: server den med hakket gressløk. Laks kan ledsages av en side av salat kledd med vinaigrette eller citronettesaus. Salaten kledd med eddik eller sitron brukes til å "avfette" laksen.
Alices kommentar - PersonalCooker
Laks tilberedt på denne måten er spesiell: selv om det er sant at det ikke er en kalorirett (derfor å spise tidvis, ikke mer enn en gang i uken), er det like viktig å huske at fettet som er tilstede er "gode fettstoffer" "(tror at for nærvær av omega 3 ser det ut til at laks hjelper til med å senke kolesterolet og redusere hypertensjon). Videre gir laks proteiner med høy biologisk verdi, og ikke overraskende er den høyt verdsatt av idrettsutøvere og kroppsbyggere. Kort sagt, en rett med helse i alle henseender, rik på smak og smak.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Laks med yoghurt er et preparat som faller inn i gruppen retter eller hovedretter.
Den har et gjennomsnittlig energiinntak, hovedsakelig levert av lipider, etterfulgt av proteiner og til slutt av karbohydrater.
Fettsyrer har en tendens til å være umettede, peptider har en høy biologisk verdi og enkle karbohydrater (laktose).
Fibre er fraværende og kolesterol er tilstede i middels mengder.
Laks i yoghurt er også egnet for inntak ved fedme og alvorlige metabolske patologier, for eksempel type 2 diabetes mellitus, hypertriglyseridemi og hyperkolesterolemi.
Den inneholder lite laktose, og det er derfor den ikke egner seg til dietten på grunn av sin relative intoleranse.
Det er glutenfritt.
Det er ikke tillatt av vegetarisk og vegansk filosofi.
Den gjennomsnittlige porsjonen er omtrent 100-200 g (140-280 kcal).
