Tar poteter for lang tid å lage mat? Det tar faktisk lang tid å lage mat i vann og damp! Jeg fant en måte å få fart på tiden og tilberede potetene i skallet ved å bruke mikrobølgeovnen: i løpet av få minutter får vi perfekte poteter, faste og kompakte (ikke i det hele tatt vannet). Finn ut detaljene.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 83 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 500 g poteter
Materialer som trengs
- Mikrobølgeovnfilm
- Trepinner
Forberedelse
- Pakk potetene inn i den spesifikke filmen for matlaging i mikrobølgeovnen.
- Pierce filmen og innsiden av poteten med en trepinne eller gaffel.
- Legg 2-3 poteter om gangen i mikrobølgeovnen og stek i 4-5 minutter, snu dem halvveis i tilberedningen.
Vær oppmerksom på størrelsen på potetene
Den ideelle tilberedningstiden avhenger av størrelsen på potetene: klart, mindre poteter krever mindre koketid. Videre, hvis du introduserer mer enn 2-3 om gangen, må tilberedningstiden også forlenges.
- Etter nødvendig tid må du sørge for at innsiden av potetene er kokt, ganske enkelt ved å stikke en pinne inn i hjertet av massen (hvis den synker uten å finne motstand, betyr det at innsiden av poteten også er kokt).
- Pass på at du ikke brenner deg, fjern husholdningsfilmen: poteter tilberedt i mikrobølgeovnen har en veldig tørr og kompakt deig, så de er perfekte for tilberedning av gnocchi.
Alices kommentar - PersonalCooker
Poteter tilberedt med denne metoden forblir veldig tørre, så de er ideelle for tilberedning av gnocchi eller deiger som potetbrød og potetpizza! Men de er absolutt deilige: skrell dem og krydre dem med yoghurtsaus!
Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Poteter er matvarer av vegetabilsk opprinnelse som tilhører den første grunnleggende maten. De er rike på stivelse og har et betydelig, men lavere energiinntak enn pasta, brød, fullkorn og mel; de er også en god kilde til jern og vitamin C, som på den annen side er termolabilt nesten helt tapt i matlagingen.
Kaloriene kommer hovedsakelig fra karbohydrater (komplekser), etterfulgt av en beskjeden mengde protein (med middels biologisk verdi) og en ubetydelig mengde fett. Fibrene er godt tilstede. På den annen side er kolesterol, gluten, laktose og histamin fraværende.
Mikrobølgebehandling kan optimalisere tilberedningen av poteter, og begrense tapet av termolabile vitaminer (spesielt vitamin C).
I moderate porsjoner egner poteter seg til enhver diett. I overkant kan de imidlertid kompromittere næringsbalansen i det kalorifattige dietten for vekttap, dietten for type 2 diabetes mellitus og den for hypertriglyseridemi. De egner seg også til kostholdet til cøliakere og de som ikke tåler laktose og histamin. De har ingen kontraindikasjoner i vegetarisk og vegansk filosofi, selv om de ikke brukes ofte i råmatregimet. De er innrømmet av alle religioner.
Den gjennomsnittlige porsjonen med mikrobølgeovn poteter, som et tilbehør, er omtrent 100-150 g (85-130 kcal).
