Hvis du synes kokte poteter er for triste til å fortjene bittet ditt, vil jeg i dag få deg til å ombestemme deg helt! Jeg tenkte faktisk på å gjøre potetene “levende” med en saus så god, men så god at den får munnen til å vanne selv for de mest raffinerte ganene. La oss se hvordan vi tilbereder sennepspoteter uten olje!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 74 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 700 g (5-6 medium) poteter
- Noen stilker med gressløk
- 2 ss sennepsmasse
- 125 g fettfattig yoghurt
- 1 ss rosa pepper
- 1 klype salt
- 1 ss ubehandlet sitronsaft
- 1 kvist persille
Materialer som trengs
- Gryte med lokk
- Skåler i forskjellige størrelser
- Kniv
- Skjærefjøl
- Skjeer
- Dørslag
Forberedelse
- Vask potetene og skrap dem fra jordspor.
- Legg de skrellede potetene i en stor gryte og fyll med vann. Så snart vannet koker, salt lett.
- Dekk til med lokket, beregne ca 30-40 minutter etter koking.
Perfekt tilberedning av poteter
Tilberedningstiden avhenger av størrelsen på potetene: jo større og tyngre de er, desto lengre tid tar det å lage mat. For homogen tilberedning anbefales det å velge poteter av samme størrelse.
For å forstå når de er klare, kan du sette inn en spydpinne i midten av potetene: de vil være klare når hjertet er mykt og pinnen løsner lett.- Fjern potetene fra kokevannet, skrell dem og la dem avkjøles helt.
- Imens forbereder du yoghurt og sennepsaus. Hell den naturlige fettfattige yoghurten i en bolle. Tilsett saften av en halv sitron, salt, rosa pepparkorn, hakket gressløk, hakket persille og en haug spiseskje delikat sennep. Rør til alle ingrediensene er kombinert.
- Når de er avkjølt, skjær du potetene i terninger og legg dem i en bolle. Smak til med yoghurtsausen.
- Potetsalaten kan serveres umiddelbart eller etter en time i kjøleskapet: i sistnevnte tilfelle vil potetene bli enda bedre.
Alices kommentar - PersonalCooker
Disse potetene i sennepsaus er intet mindre enn deilig! Disse potetene er også gode som en base for salater, og passer godt sammen med grillet kyllingbryst eller, hvis du vil ha noe mer raffinert, selv med fisk med sitrus-smak!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Poteter med sennep er en ganske energisk siderett; de har en kaloriforekomst av karbohydrater, mens proteiner og lipider er nesten marginale. Fibrene er ikke spesielt rikelig. I passende porsjoner kan poteter med sennep kontekstualiseres i enhver diett, med større omsorg for diabetikere og overvektige. Den gjennomsnittlige porsjonen er rundt 150-200g (110-150kcal).
