E320 BUTYL HYDROXYANISOLE (BHA)
Butylert hydroksyanisol var den første syntetiske antioksidanten. Denne forbindelsen er et sett med stabile stoffer, uoppløselige i vann, til hvilke andre antioksidanttilsetninger tilsettes.
Butylhydroksyanisol finnes i kaker, kjeks, frokostblandinger, dressinger, sauser og ferdige supper, nøtter, melkepulver, potetflak, smakstilsetninger, tyggegummi, etc.
Også for dette tilsetningsstoffet er det motstridende meninger om graden av toksisitet: noen forskere har ikke utelukket at butyl-hydroksyanisol kan være kreftfremkallende eller mutagent, mens andre protesterer mot denne oppgaven og argumenterer for at eksperimentene ble utført på rotter og ikke på mennesker ... Imidlertid er det fortsatt tvil: Det antas faktisk at butylhydroksyanisol også bidrar til å øke kolesterol- og lipidnivået i blodet, og favoriserer dannelsen av mageenzymer i leveren, noe som driver ødeleggelsen av andre stoffer som vitamin D.
Dette tilsetningsstoffet kan ikke legges til babyprodukter og anbefales heller ikke for gravide og sykepleiere.
Ingen negative bivirkninger er for tiden kjent ved konsentrasjonene som brukes, selv om noen pseudoallergiske reaksjoner er registrert.
Butylert hydroksyanisol (BHA), i kombinasjon med høye konsentrasjoner av vitamin C, kan produsere frie radikaler som er ansvarlige for skade på cellulære komponenter. Dette fikk EU til å begrense bruken i nær fremtid.
ADI DOSE: 0,3-0,5 mg per kg kroppsvekt (foreløpig verdi).
E321
.jpg)
