E441 GELATIN
Gelatin er en forbindelse hentet fra animalske biprodukter, inkludert bein, leddbånd og hud.
Den har hovedsakelig en stabiliserende, fortykkende og gelerende funksjon.
Gelatin er et veldig vanlig tilsetningsstoff, som finnes i mange produkter som puddinger, meieriprodukter, oster, godteri, iskrem, sorbeter, etc. Videre antas det at dette tilsetningsstoffet kan inneholde spor av sulfitter og mononatriumglutamat (E621). Det kan også forårsake allergi og astma.
ADI DOSE: /
