Kalsiumbisulfitt er kalsiumsaltet av svovelsyre.
Den kommer i form av en grønnaktig væske, som danner kalsiumsulfitt ved kjemisk reaksjon.
I nærvær av syrer danner den svovelsyre.
Det kan være tilstede, som et konserveringsmiddel, i produksjonen av øl. I tillegg øker det stabiliteten til hermetiske grønnsaker.
Kalsiumbisulfitt ser ikke ut til å ha noen negative helseeffekter.
ADI DOSE: 0,7 mg per kg kroppsvekt.
