Vegetabilske proteiner: funksjoner, fordeler og hovedkilder

og vegetarianere øker stadig, både av etiske årsaker og av helsemessige fordeler ved regelmessig inntak av vegetabilske proteiner. Av denne grunn endrer diettmarkedet seg for å dekke kravene til denne typen forbrukere. Fra dette synspunktet er vegetabilske proteiner stadig mer til stede både på italienske bord og i treningsstudioet der de brukes som et supplement.