Redigert av doktor Roberto Uliano
Den vanlige årsaken til fedme består i en økning i kaloriinntekten sammenlignet med produksjonen og følgelig i et utilstrekkelig energiforbruk i forhold til det du spiser.Den vanlige behandlingen for overvekt og fedme er å begrense kaloriinntaket gjennom et mer eller mindre restriktivt kosthold. Dette er den mest umiddelbare metoden for å balansere energibalansen, men den har bivirkningen av å redusere magert masse og noen komponenter i stoffskiftet, som vil bli undersøkt nærmere senere. Dessuten har dietter grensen for pasientens tilslutning til terapi både fra et psykologisk og fysisk synspunkt, og i noen tilfeller forårsaker de forvrengning av spisevaner og levevaner.Et viktig aspekt som fortsatt er lite vurdert av pasienter i dag er øke energiforbruket ved å påvirke alt knyttet til metabolisme. I denne artikkelen vil vi utdype kunnskapen om metabolisme i alle dets aspekter og om hvordan det er mulig å øke det.
Metabolisme i sin klassiske definisjon tilsvarer energiforbruket til organismen for alle dens vitale funksjoner. Cellene, vevet, organene (lever, muskler, hjerne, hjerte, etc.) utfører sine aktiviteter gjennom energien lagret med ernæring. metabolisme består hovedsakelig av fire komponenter:
- BASAL METABOLISM;
- TERMOGENETISK HANDLING AV MAT (TID);
- ADAPTIV TERMOGENESIS;
- ENERGIUTGIFTER PER AKTIVITET ".
Basal metabolsk hastighet
Basalmetabolismen representerer det minimale energiforbruket for organismenes overlevelse. Den utgjør 65-75% av den totale metabolismen. Selv om basalmetabolismen skyldes de essensielle aktivitetene til organene (snc, lever, hjerte og andre organer), dens variasjoner mellom individer er hovedsakelig avhengig av muskulatur, kroppsoverflate og magert masse (mager masse er alt som ikke er fettvev). Kvinner har en lavere basal metabolsk hastighet enn menn (5-10% mindre) på grunn av en lavere mengde mager masse og større mengde fettvev Basalmetabolismen reduseres med om lag 2-3% hvert tiår av livet hos både menn og kvinner, ettersom den magre massen erstattes av fettvev, som av sin natur har en energisk lavere metabolisme. Regelmessig fysisk trening, både styrke og utholdenhet, kan øke basalmetabolismen med 8% og motvirke nedgang. nasjon med stigende alder. Under trening kan muskelmetabolismen øke med opptil 120 ganger.
Hovedfaktorene som påvirker basal metabolsk hastighet er listet opp nedenfor.
Skjoldbruskhormoner (tyroksin og triiodothyronine) i maksimale mengder (tyreotoksikose) øker stoffskiftet med opptil 50% -100%, mens deres mangel (hypothyroidisme) reduserer det enormt. Dette er fordi skjoldbruskkjertelhormoner induserer en økning i hastigheten på kjemiske reaksjoner i mange celler i kroppen.Funksjonell tilpasning til klimaet (utskillelse av flere av disse hormonene i kaldt vær eller mindre i varmt vær) bidrar til forskjeller i metabolisme. Basal som er funnet hos mennesker som bor i forskjellige geografiske regioner; for eksempel har mennesker som bor i arktiske land en 10-20% høyere basal metabolsk hastighet enn innbyggere i tropiske regioner. Disse fysiologiske basene går mot trenden sammenlignet med de forskjellige skjønnhetssentre som annonserer vekttap gjennom rom ved temperaturer over normen. På det meste kan disse maskinene få deg til å miste vann og derfor forårsake dehydrering. I stedet for å ty til disse ubrukelige strategiene, bør maskiner med litt lave temperaturer bli oppfunnet. Med forkjølelse er det derfor mulig å gå ned i vekt med mindre det er dårlig skjoldbruskkjertelfunksjon, med forbehold om ikke å spise mer (det er kjent at sult øker med kulden, nettopp fordi det øker stoffskiftet). Tenk på at for å øke den basale metabolske hastigheten med 30% vil det være nødvendig å administrere tre ganger mengden skjoldbruskhormoner sammenlignet med de fysiologiske. Noe som betyr enorme bivirkninger, som mange som har gått ned i vekt ved hjelp av skjoldbruskkjertelekstrakter (TRIAC) kjenner godt.
Det mannlige kjønnshormonet, testosteron, kan øke basal metabolisme med 10-15%. Mye av effekten av testosteron på stoffskiftet skyldes dets anabole virkning, som øker skjelettmuskulaturen. Dette er merkbart hos ungdom som lett går ned i vekt i utviklingsfasen. Mange mennesker som har testosteronmangel kan øke det gjennom en styrket sport. Kvinner med store mengder testosteron (kjennetegn ved hirsutisme og polycystisk eggstokk) lagrer visceralt fett inne i magen og kan gjennomgå tilstander av insulinresistens og derfor en endret metabolisme av sukker.
Veksthormon (GH) kan øke stoffskiftet med 15-20%. Voksende babyer har et høyere stoffskifte.
Det er viktig å notere hormonene (testosteron, nandrolon, GH) som administreres på de forskjellige treningsstudioene for å øke stoffskiftet og muskelmassen. Selv om resultatene kan være det du ønsker, er det mange bivirkninger og sjansene for å løpe inn i alvorlige sykdommer.
Ut fra det som er sagt i et vekttapsprogram, er det viktig å knytte konstant fysisk aktivitet til et kalorifattig kosthold. Faktisk induserer fysisk aktivitet, i tillegg til å øke muskelmassen, en økning i testosteron hos menn og stimulerer produksjonen av hormoner (katekolaminer) som, som vi skal se, er i stand til å øke effektiviteten til termogenese, en annen viktig komponent i metabolismen .
Måling av basal metabolsk hastighet.
Selve målingen kan utføres nøyaktig gjennom indirekte kalorimetri, en rask og ikke-invasiv referansemetode. Den består i å måle forbruket av oksygen og karbondioksid inhalert og utåndet av motivet i et presist tidsintervall. På grunnlag av de registrerte dataene blir basalenergimetabolismen deretter utledet. Selve målingen av metabolisme legger grunnlaget for et riktig ernæringsprogram. Faktisk, å spise en diett langt under ens metabolisme, medfører tap av magert masse med en påfølgende nedgang i stoffskiftet i seg selv. Under disse forholdene er det mer sannsynlig at vekttap stopper veldig snart. Faktisk bør vekttapet ikke være større enn en kilo per uke, tilsvarende omtrent 1000 kcal mindre enn det totale daglige energiforbruket.
Termogenese og metabolisme "
