Kaliumsitrat (K3C6H5O7) er kaliumsaltet av sitronsyre (C6H8O7); i tillegg til trekaliumformen, kan kaliumcitrat også finnes i dipotaxic (K2C6H6O7) og monopotassic (KC6H7O7) form.
Ved romtemperatur kommer den i form av et hvitt krystallinsk pulver, litt hygroskopisk, luktfritt og med saltvannsmak. Begge bestanddelene (kalium og sitronsyre) er rikelig tilstede i naturen og i den menneskelige organismen:
- kalium tatt fra dietten er veldig viktig for sammentrekning av frivillige muskler, hjertet og glatte muskler; Dessuten deltar den i reguleringen av syre-base-balansen og blodtrykket. Mange matvarer inneholder kalium, for eksempel kjøtt, noen typer fisk (som laks, torsk og rødspette), og generelt all frukt, grønnsaker og belgfrukter.
- Sitronsyre er et sentralt molekyl av de metabolske prosessene som finner sted inne i hver celle i organismen (Krebs -syklusen), og er tilstede i viktige konsentrasjoner i beinene, med en stabiliserende funksjon.I tillegg til å bli produsert av organismen, florerer det spesielt i sitrusfrukter, der den også finnes i form av kaliumcitrat: sitronsaft inneholder 5-7% og "appelsin 1%", men den finnes i rimelige konsentrasjoner i all frukt, spesielt i kiwi og jordbær.
Kaliumsitrat - eller kaliumcitrat hvis du foretrekker det - anerkjenner bruksområder både i næringsmiddelindustrien som et surhetskorrigerende tilsetningsstoff, og i det farmasøytiske, som en alkaliserende forbindelse mot metabolsk, gastrisk og urinacidose; velkjent er for eksempel bruk av kalium sitrat for å forhindre urinstein forårsaket av overflødig urinsyre, cystin og xantiner.
Kaliumsitrat som tilsetningsstoff
I næringsmiddelindustrien brukes kaliumcitrat som et buffermiddel, surhetsregulator, metallionkelator og gjærnæringsstoff i noen gjærede matvarer.
Kaliumsitrat i legemidler og kosttilskudd
Kaliumsitrat har mange medisinske og helsemessige bruksområder:
- antacida: nyttig ved hypersyre i magesekken og halsbrann, dyspepsi, fordøyelsesvansker og graviditetskvalme; Faktisk, siden det er en svak syre, i kontakt med saltsyren (sterk syre) i magen, i et miljø preget av en pH på 1,5-3, fungerer kaliumcitratet som en base ved å trekke hydrogenioner fra saltsyre for å gi opphav til kaliumklorid og sitronsyre:
- K3C6H5O7 + HCl => K2C6H6O7 + KCl
K2C6H6O7 + HCl => KC6H7O7 + KCl
KC6H7O7 + HCl => C6H8O7 (sitronsyre) + KCl (kaliumklorid) - kaliumtilskudd: hvert gram kaliumcitrat inneholder 383 mg elementært kalium; I denne forbindelse må det tas i betraktning at det normalt anbefalte totale daglige inntaket av kalium (diett + mulig supplement) er rundt 4 gram.
Selv om det er mye dyrere enn andre kaliumkilder (for eksempel kaliumklorid), er citrat noen ganger foretrukket av teknologiske årsaker (det egner seg til fremstilling av brusende produkter), helse (se nedenfor) eller for enkel kommersiell appell; - alkaliseringsmiddel: inntak av kaliumcitrat er i stand til å øke pH i urinen, og dermed gjøre urinen mer alkalisk; denne intervensjonen bidrar til å forhindre utfelling av urinsyre, cystin og xantinkrystaller, noe som gjør dem mer løselige i urinen. Det er derfor en viktig hjelp for mennesker som lider av denne typen urinveisstein.
- Korreksjonen av overdreven syrebelastning kan evalueres direkte ved å måle urin -pH med passende strimler lakmuspapir. Urin -pH varierer i løpet av dagen med mer betydelige dråper i løpet av natten og om morgenen; av denne grunn er det å foretrekke å måle det. spesielt ved oppvåkning. Hvis pH -verdien i urinen er lavere enn 6, er det tilrådelig, hvis det er bekreftet av legen, å foreta eventuelle korrigeringer ved å ta kaliumcitrat om morgenen og om kvelden, og deretter kontrollere den alkaliske virkningen av urinen med passende striper. tilstedeværelse av uratkalkyler er det tilrådelig å opprettholde urin-pH mellom 6,5 og 6,8 for å favorisere oppløsningen av urinsyre-krystallene. Et daglig vanninntak på 2,5-3 liter anbefales også for å lette fortynningen av det sure urinurin.
- Kaliumcitratets alkaliserende virkning utnyttes også hos pasienter som lider av metabolsk acidose (f.eks. Som følge av kronisk nyresvikt eller nyretubulær acidose) for å øke blodets pH, som er strengt regulert av kroppen for å holde det innenfor grenser. Svært begrenset. . Av samme grunn kan kaliumcitrat også tas for å lindre urinforbrenninger forbundet med mindre urinveisinfeksjoner.
- forebygging av metabolsk acidose hos pasienter med nyresykdom
Bivirkninger og kontraindikasjoner
Med mindre annet er angitt av legen, bør kaliumcitrat svelges med vann (et glass på 250 ml) umiddelbart etter måltider, for å dempe den litt etsende virkningen på tennene og slimhinnen i den øvre fordøyelseskanalen, som også kan være assosiert med kvalme. oppkast, diaré og magekramper. Antagelsen av kaliumcitrat sammen med vann er også en stimulans for diurese: vask og fortynning av urinen er spesielt nyttig i nærvær av blærebetennelse og en tendens til urinstein.
Blant de mulige kontraindikasjonene knyttet til bruk av kaliumcitrat husker vi:
nyresvikt, hyperkalemi, ukontrollert diabetes, magesår, binyrebarksvikt (f.eks. Addisons sykdom), alvorlige forbrenninger eller andre vevsskader, dehydrering, inntak av kaliumsparende vanndrivende legemidler (amilorid, spironolakton, triamteren)
Overflødig kalium kan forårsake asteni, muskelkramper, hypotensjon og bradykardi opp til hjertestans.
Generelt er det en god idé å få legens godkjenning før du starter en behandling med kaliumcitrat på eget initiativ, spesielt i nærvær av:
nyresykdom, kongestiv hjertesvikt, hypertrofisk kardiomyopati, tidligere hjerteinfarkt, annen hjertesykdom, diabetes, hypertensjon, mage- eller tarmobstruksjon, kronisk diaré (slik som assosiert med ulcerøs kolitt eller Crohns sykdom);
tar medisiner som ACE-hemmere (f.eks. enalapril), aldosteronblokkere (f.eks. eplerenon) eller kaliumsparende diuretika (f.eks. triamteren), fordi de kan øke bivirkningene av kaliumcitrat, med negative effekter spesielt på hjertenivå;
tar medisiner som aluminiumsalter (noen antacida), antikolinergika (f.eks. atropin), anorektika (f.eks. phentermin) eller visse sentralstimulerende midler (albuterol, amfetamin, pseudoephredin), på grunn av risikoen for at deres negative effekter forsterkes av kaliumcitrat;
inntak av litium eller tetracykliner (f.eks. Doxycyklin), fordi deres terapeutiske effekt kan forsterkes ved inntak av kaliumcitrat.
