Basal metabolsk hastighet

BASAL METABOLISM

Representerer mengden energi som brukes av en person:

i hvile, i en nøytral termisk tilstand;
faste i minst 12-14 timer;
våken, men under forhold med total psykologisk og fysisk avslapning.

Basal metabolsk hastighet uttrykkes som mengden energi (eller arbeid) per tidsenhet (kcal / min, kcal / dag, kj / min, kj / dag).

ENDRINGER I BASAL METABOLISM MED ALDER (Mitchell, 1962)

Vekt% på tot. Energiforbruk% av tot. HJERNE, LEVER, HJERTE, NØKKER 5 60 MUSKELMASSE 40 18

Metabolisk hastighet for forskjellige organer uttrykt som en prosentandel av basal metabolsk hastighet

Lever

27%

Hjerne

19%

Hjerte

7%

Nyrer

10%

Skjelettmuskler

18%

Andre organer

19%

Noen vev kan endre stoffskiftet betraktelig, mens andre krever en mer konstant energiforsyning.

Vevene som mest endrer stoffskiftet er lagringsplass (lever, fettvev) og skjelettmuskulatur (under intens fysisk trening når blodstrømmen til musklene 80% av totalen).

Det vitale vevet (hjerte og hjerne) må i stedet opprettholde en nesten konstant metabolsk aktivitet over tid.

Sammensetning av organismen og energireserver i en normalvekt på 70 kg

Substrat Vev Vekt (kg) % kroppsvekt Kaloriverdi (Kcal)

FETT

Fettvev

11-17

15-25

100.000-150.000

PROTEIN

Muskelvev (hovedsakelig)

8-12

12-17

32.000-48.000

Karbohydrater

Lever (glykogen)

0.07

<1

280

Muskel (glykogen)

0.2

<1

800

Blodsukker)

0.02

<1

80

Substrat

Vekt (kg)

Kaloriverdi (Kcal)

Glukose

0.02

80

Gratis fettsyrer

0.0003

3

triacylglyserol

0.003

30

Den totale energien som er umiddelbart tilgjengelig fra plasmaet er ekstremt lav og tilstrekkelig til å opprettholde omtrent 80 minutter med basal metabolisme (1800 Kcal / dag).

FORTSETT: Beregning av basal metabolsk hastighet "