Råmelk

Hva er råmelk

Brystsekresjon, som hos kvinner vanligvis begynner etter fødsel (bare unntaksvis før), går gjennom tre faser. Følgelig endres balansen mellom næringsstoffer i morsmelk også i løpet av disse tre stadiene av amming:

i de første 5 dagene produseres råmelk
overgangsmelk fra 5. til 6. dag
fra 10. til 20. dag (og utover) moden melk.

Råmelk, en gang feilnavn "heksemelk"eller"død melk", i århundrer har det blitt ansett som skadelig for spedbarnet; leger argumenterte for at det burde unngås og foreslo alternativ praksis som varte minst de første sju dagene.
I virkeligheten er råmelk et grunnleggende element for tidlig utvikling, ettersom det har de enestående egenskapene ved å favorisere babyens immunforsvar og tillate optimal utvikling av tarmen.

Funksjoner og næringsstoffer

Spedbarn har fordøyelsessystemer som fremdeles er umodne, med en annen evne til å fordøye og absorbere kosttilskudd sammenlignet med voksne; av denne grunn er råmelk ganske tett og, sammenlignet med moden melk, inneholder en mindre vandig fraksjon for å konsentrere mer elementene i løsningen og suspensjon Ikke overraskende fremstår råmelk som en gulaktig (ikke hvitaktig) og tyktflytende (ikke flytende) sekresjon.

Avførende effekt

Råmelk har en svært liten avføringsvirkning på barnet (sannsynlig årsak til det dårlige rykte de siste årene); denne omstendigheten, tilsynelatende negativ, er i stedet veldig viktig for å favorisere den aller første avføringen (kalt mekonium eller mekonium) inne i "jomfru" tarmen.

På denne måten kan kolikkdelen utvikle det det blir dens endelige tarmbakterieflora (tilstede på mors bryst og valgt takket være matens immunpotensial).

Det er ikke alt; Denne milde avføringsvirkningen har den funksjonen å fremme utskillelse av bilirubin fra barnets kropp som, som vi skal se, har en tendens til å beholde den i overkant, og har en tendens til gulsott.Dette overskuddet av bilirubin skyldes død av et stort antall røde blodceller (erytrocytter) produsert som svar på volumreduksjon totalt forårsaket av separasjonen fra moren på fødselstidspunktet.

Immunfunksjon og vekstfaktorer

Råmelk inneholder en stor mengde hvite blodlegemer (lymfocytter) og immunglobuliner, spesielt type A, men også IgG og IgM. Disse defensive proteinene er utstyrt med en bemerkelsesverdig anti-smittende kapasitet og virker fremfor alt på tarmnivå; de representerer hovedkomponentene i det såkalte "adaptive immunsystemet". Det antas også at IgA, det vil si mest tallrike, kan absorberes på tarmnivå og, når de er i omløp, skilles ut igjen i forskjellige distrikter.

Andre faktorer for råmelk tilhører det "medfødte immunsystemet" og er: laktoferrin, lysozym, laktoperoksidase, komplement og prolinrike polypeptider (PRP).

Råmelk gir også et rimelig antall cytokiner (messengerpeptider som er i stand til å endre oppførselen til visse celler), inkludert: interleukiner, tumornekrosefaktorer, kjemokiner, etc.

Det er ingen mangel på vekstfaktorer, slik som insulinlignende I (IGF-1) og II (IGF-2), transformasjonsfaktorer alfa, beta 1 og beta 2, fibroblastvekstfaktorer, epidemisk vekstfaktor, stimulerende faktorer veksten av granulocytter og makrofager, blodplateavledet vekstfaktor, vaskulær endotelvekstfaktor og kolonistimulerende faktor 1.

Oppsummert representerer antimikrobielle midler og vekstfaktorer den viktigste BIOaktive komponenten i råmelk; mens førstnevnte velger tarmbakteriefloraen og beskytter slimhinnen mot patogener, fremmer sistnevnte utviklingen av selve tarmen. Husk også i morsmelk er det noen oligosakkarider som kan virke som prebiotiske midler på tarmbakteriefloraen.

Proteiner og fettstoffer

Råmelk er også rik på proteiner, og blant disse er det ingen mangel på albumin; Dette er ekstremt nyttige peptider ved transport av mange stoffer (for eksempel medisiner, hormoner, etc.), mineralsalter og hvite blodlegemer (leukocytter). Blant vitaminene skiller ekvivalent retinol (vitamin A) seg ut, og med hensyn til mineralsalter er natriumklorid det mest tilstede (det ville være interessant å forstå om dette avhenger av sykepleierens ernæring eller ikke).

I overgangsmelk, sammenlignet med råmelk, øker andelen fett og laktose (derfor kaloriinntaket) og reduserer andelen proteiner og mineraler. I løpet av månedene fortsetter morsmelk å opprettholde sine ernæringsmessige egenskaper, mens mengden har en tendens til å gå ned fysiologisk ; etter 6 måneder produserer en kvinne i gjennomsnitt 500cc per dag, noe som ikke er tilstrekkelig til å dekke ernæringsbehovet til et barn i den alderen. Derfor kan du fortsette å gi melk selv etter 6 måneder, så lenge det er et tilleggsprodukt av mat til avvenning.
Råmelk har derfor nesten de motsatte egenskapene til moden melk, fordi sistnevnte er rik på laktose, lipider og kalium, men er fattig på proteiner (0,9%, mot 2,8% for råmelk).

Nysgjerrighet

Viktigheten av råmelk har lenge vært kjent også i veterinærmedisin: i dyrehold blir kalver matet med kunstig melk (for laveste pris), bortsett fra de første 7 dagene, der råmelk brukes fordi den er rik på defensive stoffer.