Derfor, nettopp fordi kaloribehovet og prosentandelen nødvendige næringsstoffer varierer i henhold til de mest varierte faktorene (alder, kjønn, kroppssammensetning, nivå og hyppighet for fysisk aktivitet) eller målene som er satt, er den mest passende og flittige måten å sette opp en plan ernæring ad hoc er representert ved råd fra en diettist.
av de relaterte biologiske strukturene.Næringsstoffer er delt inn i to hovedgrupper:
- Makronæringsstoffer: tilføres kroppen i større mengder; de er delt inn i:
- Karbohydrater;
- Proteiner;
- Fett;
- Fibre;
- Foss;
- Mikronæringsstoffer: plassert i mindre mengder; de skiller seg ut i:
- Vitaminer;
- Mineraler.
I hver mat kan det være tilstede, i varierende proporsjoner, dusinvis av forskjellige næringsstoffer; Derfor er det nyttig å huske at for å sikre et balansert kosthold er det nødvendig å ikke bare ta hensyn til antall kalorier i maten, men også andre ernæringsfaktorer.
Nedenfor er en kort beskrivelse av makro- og mikronæringsstoffene, samt funksjonene de utfører i kroppen.
, glycider, karbonhydrater, sukker) er ternære makronæringsstoffer (sammensatt av karbon, hydrogen, oksygen) som brukes av kroppen hovedsakelig som energibensin, de utvikler 3,75 kilokalorier per gram (kcal / g).
