Kobber

og sink, kobber er også et essensielt mikronæringsstoffmetall for alle høyere levende organismer - det samme gjelder ikke for mikroorganismer. Den er hovedsakelig involvert i redoksreaksjoner og i proteinsyntese, for eksempel for produksjon av visse enzymer, og spiller en grunnleggende rolle i den menneskelige organismen for konstituering av respiratorisk biologisk katalysator cytokrom C -oksidase - også kjent som kompleks IV, EC 1.9.3.1 Kroppen til en voksen inneholder 1,4 - 2,1 milligram kobber per kilo vekt, og de rikeste vevene er: lever-, muskel- og benparenkym.