Se videoen
- Se videoen på youtube
Folat er nødvendig for den menneskelige organismenes liv og overlevelse, takket være deres nøkkelrolle i produksjonen av nukleinsyrer (DNA og RNA) og metabolismen av visse aminosyrer, begge faktorer som er nødvendige for cellereplikasjon.
Siden mennesker ikke klarer å produsere folat, er det viktig å konsumere dem i kostholdet, noe som gjør dem til viktige næringsstoffer. Det finnes naturlig i mange matvarer. I Italia er det anbefalte folatinntaket for voksne menn 200 mcg / dag (μg / dag), mens det i USA er nøyaktig dobbelt - det sammenfaller med anbefalingene våre under graviditet.
Folsyretilskudd brukes til å behandle anemi forårsaket av spesifikk mangel, som forebygging av nevralrørsdefekter hos det ufødte barnet.Lave folatnivåer tidlig i svangerskapet antas å være årsaken til over 50% av tilfellene av spina bifida. Mer enn 80 land bruker obligatorisk eller valgfri industriell forsterkning av visse matvarer med folsyre for å redusere denne risikoen. Langsiktig tilskudd med relativt store mengder folsyre er forbundet med en liten reduksjon i risiko for hjerneslag og økt risiko for prostatakreft. Det er også bekymring for at store mengder folsyre kan skjule vitamin B12 -mangelen.
Ikke bruk av nok folat (hypovitaminose eller avitaminose) kan føre til spesifikk mangel, med en spesiell anemi der røde blodlegemer blir unormalt store (megaloblastiske). Symptomer kan være trøtthet, hjertebank, kortpustethet, sår i tungen og endringer i hud- eller hårfarge. Folatmangel hos barn kan utvikle seg så tidlig som en måned etter nedsatt diett. Hos voksne er den totale mengden som er tilstede i kroppen mellom 10 og 30 mg, med blodnivåer> 7 nmol / L (3 ng / ml).
Oppdagelsen av dette vitaminet dateres tilbake til 1931-1943. Det er inkludert i Verdens helseorganisasjons (WHO) liste over viktige medisiner, det sikreste og mest effektive som helsesystemet trenger. Engroskostnaden for kosttilskudd i utviklingsland er mellom $ 0,001 og $ 0,005 per porsjon (fra 2014). Begrepet "folic" kommer fra latin folium (som betyr blad) fordi det opprinnelig ble identifisert i grønne bladgrønnsaker.
av metylen til en p-aminobenzoylgruppe som igjen er bundet via en amidbinding til glutaminsyre eller poly-glutamat.
Ofte (men feil) brukt som et synonym for folat - som i organisk kjemi refererer til den konjugerte basen - tilhører "folsyren faktisk en gruppe som kan defineres som" folat "(generelt biokjemisk begrep) eller gruppe av vitamin B9: tetrahydrofolinsyre (den aktive formen), methyltetrahydrofolate (den primære formen som finnes i blodet), methenyltetrahydrofolate, folinsyre, folacin og pteroylglutaminsyre.
Folsyre - Video: Funksjoner, behov, mat, mangel
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
- Gå til videosiden
- Gå til velvære destinasjon
- Se videoen på youtube
Sammen med vitamin B12 (cyanokobalamin), som den deler mange funksjoner med - blant dem den mest kjente er den anti -anemiske - er folsyre en av de to sist oppdagede vitaminene.
Folsyre og dets derivater deltar i syntesen av noen aminosyrer, som metionin / homocystein og glutaminsyre, og er nødvendig for produksjon av hemoglobin.
Folsyre er svært viktig for vekst, reproduksjon og riktig funksjon av nervesystemet.
Folat bidrar til spermatogenese. Hos kvinner er de viktige for eggkvalitet og modning, implantasjon, plassering, fostervekst og utvikling av fosterorganer.
En metaanalyse rapporterte at flerårig tilskudd av folsyre over 1000 μg / dag reduserte den relative risikoen for kardiovaskulær sykdom med beskjedne 4%. To tidligere metaanalyser rapporterte ingen endringer i risiko for kardiovaskulær sykdom.
Med tilskudd reduseres den absolutte risikoen for slag fra 4,4% til 3,8% - en 10% reduksjon i relativ risiko.To andre metaanalyser rapporterte en lignende reduksjon. To av disse tre var begrenset til personer med eksisterende kardiovaskulær sykdom eller koronarsykdom. Det fordelaktige resultatet kan være forbundet med reduksjon av sirkulasjonskonsentrasjonen av homocystein. Effekten var større for studier utført i land som ikke gir en obligatorisk forsterkning av folsyre i mel.
Kronisk utilstrekkelig inntak av folat kan øke risikoen for kreft i tykktarm, bryst, eggstokk, bukspyttkjertel, hjerne, lunge, livmorhals og prostata.
Noen studier viser at tilskudd av jern-folsyre hos barn under fem år kan føre til økt dødelighet av malaria.
og vitamer reduseres i sin enkleste form. Deretter aktiveres sistnevnte av leveren, som omdanner den til folinsyre, distribuerer den til de forskjellige vevene eller muligens deponerer den som en reserve. av folsyre ble evaluert for (friske) voksne menn og kvinner til 200 mcg (µg).
Denne kvoten er lett å nå med et variert og balansert kosthold, som vanligvis inkluderer mat av vegetabilsk opprinnelse - helst fersk og rå. Videre, som med vitamin C, tømmer eksponering for sollys også mat av sin dyrebare folatmengde.
For gravide går nivåene anbefalt av eksperter opp til 400 mcg, mens for sykepleiere anbefales et inntak på ikke mindre enn 350 mcg / dag.
Behovet for folat er også høyere for idrettsutøvere, for kvinner som tar orale prevensjonsmidler basert på progesteron og østrogen (disse hormonene forstyrrer absorpsjonen av folsyre) og i enhver tilstand som krever en mer aksentuert vevsfornyelse.
I de siste årene har folsyre kommet i forkant også for dets evne til å motvirke de negative effektene av homocystein, en aminosyre som, når den er for mye i blodet, utgjør en kardiovaskulær risikofaktor.
For ytterligere informasjon: Krav til folsyre, i belgfrukter, i bladgrønnsaker - derav "folic" -attributtet - og i noen frukter.
For det andre mangler det ikke i matvarer av annen art som slakteavfall og mer.
