Vitamin C: Naturlig eller syntetisk?

.

Shutterstock

Med andre ord, uansett hvilken kilde eller metode for syntese eller ekstraksjon som brukes, opprettholder L-askorbinsyren sin biologiske aktivitet og biotilgjengelighet uendret uavhengig av opprinnelse.

(Malpighia glabra L. frutti), kan vi ikke glemme fytokompleksets svært viktige rolle: et mer eller mindre bredt sett med molekyler som bestemmer den generelle biologiske aktiviteten til et medikament, som modulerer virkningen av de karakteriserende aktive prinsippene.

Med andre ord, å ta 100 mg syntetisk vitamin C og ta den samme mengden gjennom et acerola-ekstrakt som er standardisert i L-askorbinsyre, er ikke det samme, ikke fordi vitamin C i seg selv har en annen biologisk aktivitet, men fordi det er flere stoffer knyttet til det.

Mens vi i det første tilfellet har et rent og isolert vitamin C, i acerolaekstraktet finner vi også stoffer som modulerer dets biologiske aktivitet og biotilgjengelighet; acerola -fruktene inneholder spesielt andre molekyler med antioksidantaktivitet, for eksempel flavonoider og vitaminer ( karotenoider, B1, B2, PP); den høye konsentrasjonen av tanniner, takket være den sammentrekkende virkningen, motvirker den potensielt avførende virkningen av høydose vitamin C og sukker (fruktose, dekstrose).

Eksemplet kan selvfølgelig også utvides til vanlige matvarer. På den annen side er forskjellene mellom å spise en appelsin eller en kiwi og å ta en tablett som gir samme mengde vitamin C, selv for uerfarne øyne. At kosttilskudd kan og vil aldri være i stand til - hvor fullstendige og effektive de måtte være - å erstatte et "sunt og balansert kosthold.

Hvis det er nødvendig med et spesifikt tilskudd av askorbinsyre, er valget mellom naturlig vitamin C og syntetisk vitamin C avhengig av kosttilskuddets funksjonelle betydning: for eksempel hvis du bare ønsker å berike kostholdet ditt med askorbinsyre av forskjellige årsaker, er det verdt fokus på det billigere syntetiske vitamin C, mens hvis intensjonen er å øke inntaket av antioksidanter, er det godt å fokusere på planteekstrakter som er rike på vitamin C eller på mer komplekse kosttilskudd, som for eksempel inneholder liposyre, resveratol, tokoferoler og tocotrienols.

, kiwi, paprika og chili, bær, brokkoli, frisk frukt og grønnsaker generelt) - husk:

• Acerola (Malpighia glabra L.) frukt, 1000-4500 mg vitamin C per 100g
• Rosehofte (Rosehofte L.) frukt ,, 300-1700 mg vitamin C per 100g
• Baobab (Adansonia digitata L.) frukt, 150 - 499 mg vitamin C per 100 g
• Camu Camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) frukt, 2000-3000 mg vitamin C per 100g
• Kakadu Plomme (Ferdinandian Terminalia Exell) frukt, 3200-5000 mg vitamin C per 100g

C -vitamininnholdet, som refererer til 100 g fersk frukt, varierer i forhold til klimaet, jordsmonnet og dyrkede varianter, og forfaller betraktelig med dagene etter høsting.

(eller den tørkede fruktjuicen), i fytokomplekset sammen med naturlig vitamin C, kan det også finnes uønskede stoffer for enkelte bestemte pasientkategorier, spesielt for de med flere allergier.