Hvorfor mandler?
Mandler er rike på fiber, protein og enumettede fettsyrer. Av denne grunn bidrar det vanlige forbruket av denne maten til å redusere kolesterolnivået i blodet.
De har et utmerket mineralinnhold og er rike på vitamin E.
Imidlertid er de rike på lipider, og dette gjør dem til en kaloririk og ikke for mettende mat i nær fremtid.
Hvorfor ricotta?
Ricotta er en av de beste ostene, i hvert fall ut fra et ernæringsmessig synspunkt.
Lipid- og kaloriinnholdet er generelt lavere enn mozzarella og inneholder proteiner av meget høy kvalitet.
Hvorfor spise en dessert hvis vi er på diett?
Kosthold betyr ikke deprivasjon, det er ganske enkelt synonymt med et bevisst og riktig kosthold. Hvis vi er klar over hva vi spiser, kan vi godt integrere et stykke dessert i kostholdet vårt, selv hver dag.
Oppskrift
100 g smør
150 g sukker
1 klype salt
1 pose vaniljesukker
2 hele egg + 1 eggehvite
1 sitronsmak
1 vaniljegjær
100 g sukker
100 g hakkede mandler
80 g makroner
1 egg
1 ss rom
FORBEREDELSE:
- Bland mel og gjær ved å tilsette dem i saltet og alle ingrediensene i deigen.
- Elt til du får en smuldrende deig. Fordel omtrent halvparten av deigen på en tidligere smurt form for å få en bunn på ca 2 cm høy.
- Fyllet må tilberedes ved å blande de forskjellige ingrediensene sammen, blande dem til en kremaktig masse er oppnådd. Mandler bør tilsettes sist.
- Tilsett fyllet i formen, og fullfør deretter med andre halvdel av deigen.
Stekes i ca 30 minutter ved 180 ° C. - Dryss kaken med melis.
