Planlegger du en brunsj i amerikansk stil? På bordet er Bananbrød et must, en velsmakende bananbasert plommekake duftende med kanel! Denne kaken er også tenkt som en "gjenopprettings" dessert, veldig nyttig for å gi et nytt liv til overmodne bananer.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 234 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 300 g moden bananmasse
- Ubehandlet sitronsaft
- 1 klype salt
- 6 g krem av tannstein
- 3 g natron
- Vanilje-essens
- 1 klype kanel
- 250 g hvitt mel av type 00
- 60 ml maisolje
- 120 g egg
- 120 g brunt sukker
- 130 ml melk
Materialer som trengs
- Muffinsform som måler 10 x 10 x 30 cm
- Skåler
- Sikt
- Elektriske pisk
- Gaffel
- Vekten veier mat
Forberedelse
- I en bolle arbeider du eggene med brunt sukker og salt i noen minutter, til blandingen er bløt og myk.
Visste du at
Den originale oppskriften krever bruk av smør: som et alternativ tilbyr vi versjonen med olje!- Skrell bananene og purér fruktkjøttet ved hjelp av en gaffel. Tilsett noen dråper sitronsaft for å forhindre for tidlig oksidasjon.
Visste du at
For å oppnå et utmerket resultat, bruk veldig modne bananer, med nesten svart hud: mykheten og sukkerinnholdet er perfekt for å lage desserter.- Tilsett eggeskummet olje, bananpuré og melk, smak til med kanel og vanilje.
- Sikt melet og tilsett det litt i gangen. Tilsett til slutt hevemidlet ved å blande tartarkrem med natron. Alternativt kan du bruke 10 g bakepulver.
- Fordel blandingen i en 10 x 10 x 30 cm brødform, deretter jevnet og stek ved 160 ° C i 40-45 minutter.
- Fjern den fra ovnen, la den avkjøle og server ved å skjære bananbrødet i skiver. Server som ønsket med syltetøy, smør eller hasselnøttkrem.
Alices kommentar - PersonalCooker
Variasjonene er mange: du kan berike bananbrødet med sjokoladeflis, blåbær eller tørket frukt! Min favorittversjon? Definitivt med røde frukter!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Bananbrød uten smør er en mat som tilhører søtsakergruppen.
Den har en betydelig energiforsyning, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, flerumettede fettsyrer og peptider med høy biologisk verdi.
Kolesterol og fiber er relevant.
Bananbrød uten smør er ikke egnet for alle dietter; ved overvekt, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyseridemi og hyperkolesterolemi er det nødvendig å redusere andelen og frekvensen av forbruk.
Inneholder gluten og egner seg ikke til dietten for cøliaki.
Det gir ikke laktose og egner seg til ernæringsregimet mot denne intoleransen.
Det er innrømmet av vegetarfilosofien, men ikke av den veganske.
Den gjennomsnittlige porsjonen er rundt 40-50 g (95-115 kcal).
