Tror du ikke at klimaet i dag er spesielt muntert og festlig? Karneval nærmer seg, og vi må organisere oss for de utallige festene som venter oss. Karneval betyr søtsakerens seier, så la oss klemme hjernen litt og finne på en fin grådig oppskrift. Sikkert grådig: men "grådig" betyr ikke alltid kalori. Faktisk i dag skal vi ha det gøy med å tilberede flotte eplemunger, typisk for karnevalperioden , men uten smør og uten olje. Men det er ikke alt: fordi My-personaltrainer-doughnutsene ikke blir stekt Har jeg vekket ønsket om å følge oppskriften?
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 240 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For smultringene
- 1 pose vanillin
- 80 g sultanas
- 120 g egg
- 300 g epler
- ubehandlet sitronskall
- 12 g bakepulver
- 100 g fruktose
- 100 g rismel
- Omtrent 300 g hvitt mel type 00
- 50 g sitronverbena
- juice og skrell av ubehandlede appelsiner
- q.s. (for å suge rosinene) med vann
Å dekorere
- noen spiseskjeer syltetøy
- q.s. av pulverisert sukker
Materialer som trengs
- Smultringformede silikonformer (viktig)
- Skåler
- Hakker for sitriner
- Treskjeer
- Øser for å måle ut deigen til smultringene
- Kjernespak
- Kniv
- Dørslag
- Juicer
- Rivjern til sitrusskall
Forberedelse
- Bløtlegg først rosinene ved å dyppe dem i varmt vann i noen minutter.
- Hakk cedrini i food processor, bland dem med en teskje sukker for å unngå å danne en tykk pasta.
- Hell eggene i en stor bolle og visp dem sammen med fruktosen. Tilsett deretter revet skall av en appelsin og en sitron.
- Press saften av to appelsiner og filtrer den med en sil. Tilsett den filtrerte appelsinjuicen til eggefruktoseblandingen.
- Tilsett vanilje, rosiner presset ut av vannet, sitronverbena, rismel og gjær. Bland godt og tilsett melet gradvis til du får en veldig tykk krem.
Merk følgende
Mengden mel avhenger av mengden appelsinjuice som helles og størrelsen på eggene som brukes- På dette tidspunktet skreller du eplene og fjerner kjernen. Skjær mange tynne epleskiver, omtrent på størrelse med formene.
- Hell med en sleiv en beskjeden mengde deig i hver form, legg deretter en eplebit og dekk den helt med blandingen.
Alternativet OK
I stedet for å kutte hele epleskivene og legge dem i deigen, er det mulig å kutte eplet i små biter, så bland det godt med deigen og hell det direkte i spesialformene.- Stekes i en varm ovn i ca 25-30 minutter.
- La avkjøle litt i formene og pynt etter ønske med melis og syltetøy.
Alices kommentar - PersonalCooker
Denne oppskriften er ideell for å feire karnevaldager. Det skiller seg fra de klassiske karnevalsøtsaker for fravær av olje og smør. Og deretter gir metoden for matlaging i ovnen (og ikke i kokende olje) et rent snitt til kaloriene.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Karnevalsdoughnuts uten smør og IKKE stekt representerer den mest dietetiske desserten på hele karnevalsfestivalen! Denne hendelsen krever alltid en viss dose "binging" av søtsaker rik på fett og sukker før fasten, selv om jeg personlig tror at det ikke gjør det godt , ved å foreslå de IKKE-stekte smultringene uten smør vil vi være sikre på at karnevalet ikke vil påvirke vekten vår eller din og diners helse for mye.
