Vaniljesausen er utvilsomt en av de mest brukte fyllene til desserter: paier, briocher og muffins vil få god suksess hvis de ledsages av denne spesielle kremen! Og i dag tenkte jeg på alle som er laktoseintolerante, allergiske mot egg eller som følger et vegansk kosthold. Så jeg foreslår den ufeilbarlige oppskriften på 100% grønnsakskrem, som passer for alle (men absolutt alle!).
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 96 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 350 ml rismelk
- 50 g brunt sukker
- 35 g maisstivelse
- Ubehandlet sitronsaft og skall
- 1 klype safran eller gurkemeie
Materialer som trengs
- Vekten veier mat
- Liten gryte
- Piske
- Sitron rasp eller rad
- Dørslag
Forberedelse
- Vask en sitron og fjern en del av skallet, unngå den hvite, bitre delen.
- Hell rismelken i en kjele og hell i maisstivelsen. Bland med en visp og smak til med sitronskallet: kok opp nesten. Tilsett brunt sukker og en klype gurkemeie (eller safran).
Hvorfor krydder?
Dette krydderet, i tillegg til å gi en behagelig aroma til kremen, vil gi et snev av farger som minner veldig om klassisk vaniljesaus.- Så snart vegetabilsk melk begynner å småkoke, fjerner du sitronskallet.
- Klem sitronsaften, filtrer den og tilsett den direkte i kremen.
- Bland godt, dekk til med et ark gjennomsiktig film i direkte kontakt (for å forhindre dannelse av en skorpe på kremen). La den avkjøle og server som ønsket.
Alices kommentar - PersonalCooker
En ny æra med søtsaker begynner med denne grønnsakskremen! Det er ikke så nødvendig å bruke animalsk melk, egg eller smør for å gjøre desserter grådige og uimotståelige! Og denne vaniljesausen er et bevis på det!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Vegan Lemon Custard Cream er en spesielt lett skje dessert. Det gir hovedsakelig karbohydrater, mens proteiner, fett og fibre ikke er signifikante. Kolesterol er fraværende.
Det er en mat som, i tillegg til det veganske kostholdet, egner seg til alle andre diett (inkludert metabolske sykdommer og fedme).
Den gjennomsnittlige delen av Vegan Lemon Custard er omtrent 100g (95kcal).
