I dag skal vi lage en veldig spesiell og utenkelig oppskrift med bønner. Belgfrukter brukes vanligvis som en smakfull siderett eller blandes med andre grønnsaker for tilberedning av minestrone eller supper. Men har du noen gang tenkt på å bruke dem til å lage noe søtt? Deres spesielle mykhet egner seg til utarbeidelse av tusen andre oppskrifter. I dag foreslår jeg deg den smørbare kremen med bønner, kalt bønnemasse!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 242 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- Ferdigmat, kokt: 75 g cannellini -bønner eller hvite bønner
- 15 g bitter kakao
- 25 g hasselnøtter
- 50 g brunt sukker
- 2 ss kokosolje
- 75 ml soyamelk
- 20 g mørk sjokolade
Materialer som trengs
- Kraftig blender
- Kasserolle
- Vekten veier mat
- Glass med respektive skruehett
- Stekepanne
Forberedelse
- Varm opp en panne, og rist hasselnøttene i 2-3 minutter for å slippe aromaen uten å tilsette olje.
- I mellomtiden visp du cannellini -bønnene til en krem, som tidligere var dynket i vann over natten og kokt i usaltet vann i en time. For å lette blandingen anbefales det å kombinere brunt sukker og kokosolje.
Som et alternativ til kokosolje
Du kan bruke kakaosmør, tahinisaus (sesamsmør) eller vanlig maisolje.- Kombiner hasselnøttene i en blender og tilsett usøtet kakaopulver og mørk sjokolade. Bland lenge til du får en krem.
- Bland hasselnøttkremen med cannellini -bønnekremen, og bland deretter blandingen i en kjele. Tilsett soyamelk og behold en veldig søt flamme, rør til det bare koker.
- Bønnen og kakaokremmen er klar: den kan spises umiddelbart eller lagres i kjøleskapet (i en lukket beholder) i en uke. For å forlenge lagringstiden, anbefales det å sterilisere kremen etter konserveringsmetoden for syltetøy. På denne måten vil kremen forbli uendret i 5-6 måneder.
Alices kommentar - PersonalCooker
Prøv puddingen: server bønnene på et brødskive eller i små kopper og la gjestene smake på det. Vi vedder på at ingen vil gjette den hemmelige ingrediensen vi brukte til å lage den? God spredning til alle!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Fagiotella er en matvare som kan klassifiseres i gruppen søte produkter. Den har et høyt energiinntak, men ikke så mye som kommersielle pålegg (omtrent 40-45% mindre).
Kalorier leveres hovedsakelig av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner. Fettsyrer er hovedsakelig mettede, enkle karbohydrater og peptider med middels og lav biologisk verdi. Kolesterol er fraværende og fiber er rikelig.
Fagiotella er en mat som er egnet for laktoseintoleranse og cøliaki. Den er kontraindisert for dietter rettet mot overvekt, hyperkolesterolemi, hyperglykemi og hypertriglyseridemi.
Den gjennomsnittlige delen av Fagiotella er rundt 20-30g (50-75kcal).
