Diettindusert termogenese

"Energibehov og basal metabolisme

Diettindusert termogenese refererer til den ekstra energien som kroppen bruker hver gang den tar mat. Også av denne grunn blir overvektige ofte anbefalt å dele den daglige kalorirasjonen i mange små måltider.

Energiforbruket knyttet til mattermogenese tilsvarer i gjennomsnitt 10% av det daglige kaloriforbruket. Den er gitt av to komponenter: obligatorisk termogenese og valgfri termogenese.

En del av energien som er brukt er bestemt til de fysiologiske og metabolske prosessene knyttet til fordøyelse,

til "absorpsjon og prosessering" av næringsstoffene som er introdusert med dietten (obligatorisk termogenese)

En del av energien blir brukt som en konsekvens av den sympatiske nervøse aktiveringen, for eksempel indusert av nervestoffer (fakultativ termogenese)

Den termogene effekten av mat varierer i henhold til næringsstoffene som utgjør den:

Protides: de har den desidert høyeste termogene verdien; energien som brukes til de forskjellige prosessene beskrevet ovenfor utgjør 30% av kaloriinntaket som proteiner tar med mat

Glucider: lav termogen effekt (7% av tilført energi)

Lipider: veldig lav termogen effekt (3% av energien som tilføres)

Den termogene effekten av proteiner er høyere enn for andre næringsstoffer, siden deaminering av aminosyrer og den påfølgende produksjonen av urea koster organismen mye energi.

Selv nervestoffene, som koffein og relaterte molekyler (inneholdt i te, kakao, guarana, etc.), har en moderat termogen kraft.

Fysisk aktivitet

Fysisk aktivitet er det mest varierende elementet for energiforbruk, siden det avhenger av den enkeltes arbeidsvaner og livsstil.

Generelt sett, i et stillesittende individ, tilsvarer energiforbruket knyttet til fysisk aktivitet i gjennomsnitt 30% av de daglige kaloriforbruket.

Det skal imidlertid huskes at energiforbruket knyttet til fysisk aktivitet er nært knyttet til kroppens masse av emnet.Jo større dette er, desto høyere er kaloriforbruket forbundet med fysisk innsats. Dette er åpenbart på grunn av det større energibehovet som er nødvendig for å bevege den høye kroppsstørrelsen; dessuten må det huskes at fettvevet fungerer som en termisk isolator, noe som forhindrer spredning av varmen som produseres. Overvektige blir derfor tvunget til å bruke mer energi på eliminere varmen som utvikles under fysisk aktivitet.

Termoregulering

Mennesker er homeotermer, det vil si at de må holde sin indre temperatur innenfor et ganske konstant verdiområde. Alt dette koster kroppen mye energi, nødvendig for:

opprettholde intern hjemotermi til tross for svingninger i ytre temperatur

eliminere den indre varmen som produseres av metabolisme og muskelaktivitet

Termogenese og metabolisme

Vekttap, jojo-effekt og fettspesifikk termogenese