Leter du etter en virkelig original pannekake til Carnival? Den perfekte med en unik smak som "slår" konkurransen til den andre Frittelline? Da kan du ikke gå glipp av oppskriften jeg skal tilby deg! Gjør deg klar for munnen din: La oss lage de perfekte eplepannekakene!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 135 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 150 g hvitt mel av type 00
- 600 g epler
- 7 g bakepulver
- 100 ml melk
- 60 g sitronverbena
- 50 g sultanas
- Et halvt glass anislikør eller appelsinlikør
- Ubehandlet sitronskall
- Juice og skrell av ubehandlede appelsiner
- 1 klype salt
- 60 g (middels ett) egg
- 80 g sukker
Å fritere
- Ca 500 ml peanøttolje
Materialer som trengs
- Bolle
- Vekten veier mat
- Skimmer
- Blotting papir
- Mikser
- Gryte til steking
- Mattermometer
- Kjernespak
- Skjærefjøl
- Kniv
- Juicer
- Sikt
- Piske
- Sitron rasp eller rad
- Tang
- Gaffel
Forberedelse
- Bløt rosinene i varmt vann og la dem trekke i omtrent ti minutter.
- Forbered pannekakedeigen. Sikt det hvite melet i en bolle og tilsett sukker. Smak til pulveret med appelsin- og sitronskall.
- Bland den kandiserte frukten for å få et kjøttdeig.
- Tøm rosinene fra bløtlegging.
- Klem hver for seg saften av en appelsin, tilsett deretter saften i melet, tilsett et egg, melk, en klype salt, bakepulver, myknet rosin, hakkede lime og et halvt glass likør. Nytelse (f.eks. Anislikør).
Det eggfrie alternativet
Som et alternativ til egg kan du bruke 60 g ren yoghurt eller fruktyoghurt.
Hvitt mel kan erstattes med grovt mel, og hvitt sukker kan vike for rørsukker.- Vask eplene, fjern kjernen og skjær dem vannrett, slik at skivene får et sentralt hull.
- Hell peanøttoljen i en kjele og varm den, og pass på at røykpunktet ikke overskrides: bruk av mattermometer anbefales.
- Når oljen er klar, dypper du en skive eple om gangen i røren, slik at den er helt dekket med blandingen. Dypp eplet umiddelbart i den kokende oljen: det anbefales å lage 4-5 eplepannekaker om gangen, avhengig av størrelsen på pannen som brukes.
- Stek pannekakene i 2 minutter på hver side: under tilberedning anbefales det å snu pannekaken ved hjelp av en tang eller en gaffel.
- Når eplefrittene ser fargerike ut, fjern dem fra den kokende oljen og legg dem på et ark absorberende papir. Fortsett på denne måten til du går tom for ingredienser.
- For å smake, dryss overflaten med flormelis eller gni pannekakene i granulert sukker. Forbruk varmt.
Alices kommentar - PersonalCooker
Disse pannekakene vil gjøre unge og gamle galne! Det fine er at du også kan bake dem i ovnen: Jeg anbefaler 180 ° C i ca 15 minutter! Du kan til og med endre frukttypen: i stedet for epler kan du bruke bananer, svisker eller til og med aprikoser! Hva blir din favorittpannekake?
Prøv også de bakte pannekakene!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Apple Fritters er matvarer som tilhører dessertgruppen.
De har et gjennomsnittlig energiinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av proteiner og til slutt av lipider.
Karbohydrater er hovedsakelig enkle, umettede fettsyrer og peptider med høy biologisk verdi.
Fiber er tilstede i god mengde og kolesterol er betydelig, men ikke for mye.
Apple Fritters er ikke egnet for diett for overvektige personer og / eller de som lider av metabolske sykdommer.
De inneholder gluten og er ikke tillatt i kosten for cøliaki.
De inneholder laktose og er ikke egnet for diett for denne type matintoleranse.
De er relevante for lakto ovo -vegetarfilosofien, men ikke for den veganske.
Anslått at absorpsjonen av olje med steking er minst 10-15g per 100g mat, er gjennomsnittlig porsjon som snack 50g (65 kcal pannekake + 55 kcal absorbert olje = 120 kcal).
Næringsverdiene ble beregnet ved hjelp av 100 gram ingredienser, uten å ta i betraktning stekeoljen.
---formaggio-vegetale-con-latte-di-semi-di-canapa.jpg)
