Ved ordet "karneval", tenker du også umiddelbart på streamers og konfetti? Selv på kjøkkenet er atmosfæren farget med farger og fylt med glede! La oss legge hendene i deigen og forvandle mørdeigen til karnevalets symboler.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 324 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 150 g hvitt mel av type 00
- Q.b. av blått fargestoff
- Q.b. av rødt fargestoff
- Q.b. av grønt fargestoff
- 1 klype salt
- 3 g bakepulver
- 25 ml anislikør eller appelsinlikør
- 25 g smør
- 60 g (1 medium) egg
- 40 g sukker
- 40 g frumina
- Valgfritt: 1 ss pulverisert sukker
Materialer som trengs
- Kjegler for kanoner
- Bakepapir
- Sikt
- Vekten veier mat
- Bolle
- Treskje
- Kjevle
- Gjennomsiktig film
- Pastahjul
- Rund sjablong
Forberedelse
- Forbered smørdeigsbunnen. Sikt det hvite melet sammen med hvetestivelsen i en bolle, tilsett deretter sukker, bakepulver, et egg, en klype salt, smør ved romtemperatur og 2 ss likør etter smak. Det er for kompakt, tilsett litt melk.
Det alkoholfrie alternativet
Som et alternativ til likør kan du bruke smaker du ønsker, for eksempel vaniljeessens, sitronskall, etc.- Del deigen i 3 eller 4 stykker: fargelegg hver bit med noen fargestoffer matet etter smak (f.eks. Grønn, blå, rød).
- Elt med hendene for å fordele fargestoffet jevnt.
- Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i en halv time.
- Dryss arbeidsflaten med et tynt lag mel, rull deretter deigen ut med en kjevle for å få en tykkelse på noen få millimeter.
- Med et pastakutterhjul, kutt strimler litt mindre enn en halv centimeter brede.
- Smør stålkjeglene (formene som brukes til å lage cannoncini) med smeltet smør og dryss overflaten med mel. Alternativt børstes kjeglene med et slippmiddel for panner.
Alternativet til kjegler
De som ikke har kjegler til cannoncini kan bruke sylindere laget ved å rulle bakepapiret og fikse det med en stiftemaskin. Deigstrimlene må deretter rulles på sylinderen som er oppnådd.- Pakk hver stripe med kringle langs kjeglen, pass på at du ikke overlapper kantene: Målet er å lage en krøll med mørdeig. Sammen med streamers kan du lage konfetti ved å kutte smørbrødene med en liten, rund kaker.
- Fortsett på denne måten med de andre bakverkene.
- Forvarm ovnen til 180 ° C (statisk) og stek de første streamene i 10-12 minutter, vær forsiktig så du ikke steker dem for lenge.
- Ta den ut av ovnen, la den avkjøle og fjern seriene fra formene. Gjenta prosedyren med det andre bakverket for å få flere streamers.
- Server og dryss med melis etter smak.
Alices kommentar - PersonalCooker
Baking gjør absolutt disse søte streamers mindre syndige. Hvis du derimot elsker fråtsing, kan du prøve å steke kreasjonene dine og servere dem under en fest i karnevalstil!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Shortbread Streamers og Confetti er matvarer som tilhører gruppen søtsaker.
De har et betydelig energiinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, mettede fettsyrer og peptider av middels biologisk verdi.
Fibrene er tilstede i middels mengder og kolesterolet er signifikant.
Shortbread Streamers og Confetti er ikke egnet mat for diett for overvektige personer og de som lider av metabolske patologier (hyperglykemi, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyseridemi og hyperkolesterolemi).
De inneholder gluten og må utelukkes fra ernæringsordningen for denne typen intoleranse.
De inneholder også små mengder laktose og kan irritere de som er mer følsomme for dette disakkaridet.
De er relevante for lakto ovo -vegetarfilosofien, men ikke for den veganske.
Den gjennomsnittlige porsjonen som en matbit er 30 g (ca. 95 kcal).
