Hele rosa dagen i dag: mamma feires! Så potter i hånden: la oss forberede noe spesielt for å feire det på sitt beste! Jeg tenkte på en oppskrift som husker egenskapene til min mor: delikat, raffinert, elegant og peperina! Oppdag med meg den rosa pastaen med laks, vodka, rosa pepper og rosenblad.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 161 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 280 g pasta
- 250 g fersk laks
- 100 g matfløte
- 1 ts tomatpuré
- 1 ss rosa pepper
- 100 ml tørr vodka eller konjakk
- Noen få rosenblad
- Ubehandlet sitronskall
- Q.b. av salt
Materialer som trengs
- Skjærefjøl
- Stekepanne
- Kasserolle
- Kniv
- Dørslag
- Treskjeer
- Sitron rasp eller rad
Forberedelse
- Fyll en stor gryte med vann og kok opp. Salt lett.
- Skjær i mellomtiden den ferske laksen i strimler, fjern bein og skinn.
Den alternative ideen
Som et alternativ til fersk laks er det mulig å foretrekke ferdiglaget røkt laks!- Kok pastaen etter instruksjonene på etiketten: du kan foretrekke pasta som skall, gnocchi, pennette, farfalle eller fusilli.
- Varm opp en panne og brun lakseterningene, og pass på å snu dem ofte for å brune dem på alle sider.
- Etter et par minutter over høy flamme, senk varmen og avgas med den tørre vodkaen: la all alkohol fordampe, deretter lett salt og smak til med rosa pepperbær. Slå av varmen, dekk til med lokket og la stå varm til pastaen er klar.
- Noen minutter før pastaen er ferdig, oppløses tomatpuréen i en spiseskje vann og tilsettes laksen sammen med fløten.
- Tøm pastaen, tilsett den i sausen og surr den etter smak. Slå av varmen og server den dampende pastasmaken med sitronskall og pynt den med rosenblad.
Merk følgende!
Det anbefales å bruke ikke-kjemisk behandlede rosenblad! Før du bruker dem, må kronbladene forsiktig løsnes fra blomstene, rengjøres for urenheter med en fuktig klut og eventuelt kuttes i strimler med en keramisk kniv.Alices kommentar - PersonalCooker
Ikke verst å feire mamma? Selv om vi har brukt ganske raffinerte ingredienser, er tilberedningen ikke vanskelig og kan gjentas veldig enkelt!
Og for å feire mamma med en søt, anbefaler jeg jordbærkaken og heldige kjeks!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Pasta Rosa for morsdag er et gjennomsnittlig kalori -første kurs, med en energiprevalens som kan tilskrives karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt proteiner. Fettsyrer har en tendens til å være mettede, kolesterol virker moderat og fiber er knapp.
Pasta Rosa for morsdag er egnet for de fleste dietter, bortsett fra de som lider av laktose og glutenintoleranse; det er ikke egnet for vegetariske og veganske dietter.
Den gjennomsnittlige porsjonen er omtrent 200 g (320 kcal).
Næringsverdiene på siden refererer til 100 g tilberedt mat.
.jpg)
