Sjokolade trøfler

Hvis barna dine ikke har motstått fristelsen og allerede har begynt å åpne påskeegg, vil du sikkert ha samlet mye sjokolade hjemme! Og hva er den beste måten å bruke den, hvis ikke å blande den for å lage uimotståelige godbiter? Jeg foreslår deg noen deilige sjokoladetrøfler!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 462 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  Til ca 40 trøfler

  • 1 ts kanel
  • Skrell av ubehandlede appelsiner
  • 100 ml fersk krem
  • 70 g hvit sjokolade
  • 70 g melkesjokolade
  • 70 g mørk sjokolade

  Til pynt

  • 20 g hakkede hasselnøtter eller mandler
  • 20 g fargede sprinkler, praliner eller sjokoladesprinkler
  • 20 g kokosmel
  • 20 g bitter kakao

  Materialer som trengs

  • Skåler i forskjellige størrelser
  • Skjærefjøl
  • Kniv
  • Rivjern

  Forberedelse

  1. Grovhakk mørk, hvit og melkesjokolade. Samle de tre sjokoladene i en bolle og smak til med appelsinskall og en klype kanel.

  Visste du at
  For å tilberede disse trøflene foreslår vi at du smaker sjokoladen med kanel og appelsinskall. Alternativt kan du bruke andre smaker som: ingefær, rom, mandelessens, etc.
  De som ikke liker aromaer, derimot, kan replikere oppskriften ved ganske enkelt å bruke sjokolade (av hvilken som helst type) og krem.
  For den veganske versjonen anbefaler vi å varme opp vegetabilsk krem ​​og kombinere den med ekstra mørk sjokolade.

  2. Varm opp den ferske fløten og hell den i skålen sammen med sjokoladen når den koker, og bland den gradvis til den er smeltet. La den avkjøle, og la blandingen avkjøles i kjøleskapet i en time, og pass på at den ikke tykner for mye: konsistensen av ganachen må være myk og fløyelsaktig, ikke for hard.
  3. I mellomtiden forbereder du materialet til pyntingen av trøffelen: bitter kakao, revet kokos, fargede dryss og hakkede hasselnøtter.
  4. Med et par teskjeer eller med en liten graver, ta ganachen og rull den i hendene.
  5. Ha hver pralin i dekorasjonene (kakao, hasselnøtter, kokos og dryss).
  6. Legg trøflene i papirkoppene og sett i fryseren i minst en time før servering.
  7. Trøfler kan oppbevares i fryseren i et par måneder: de kan også serveres frossen.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Trøfler er deilige søtsaker som ingen vil kunne gi opp! Andre ideer? Skjul en ristet hasselnøtt i hver bit, eller smak smaken av sjokoladen med rom for en likørversjon.

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Sjokoladetrøfler er matvarer som tilhører dessertgruppen.
  De har et høyt energiinntak, fremfor alt levert av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner.
  Fettsyrene er hovedsakelig mettede og karbohydrater fremfor alt enkle; de fleste peptider har ufullstendig biologisk verdi.
  Kolesterol er relevant og fiber er rikelig.
  Sjokoladetrøfler er kontraindisert ved overvekt, hyperkolesterolemi, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyseridemi.
  De egner seg ikke til dietten til laktoseintolerante, men har ingen negative effekter på cøliaki.
  De er akseptert av vegetarfilosofien, men ikke av den veganske.
  Den gjennomsnittlige porsjonen som en matbit er ca 20-25g (90-115kcal).