Paleolittisk diett: Gå tilbake til opprinnelsen
Vi snakker om en tilbakevending til menneskets opprinnelse, om det som en gang var maten å spise, ikke behandlet, ikke "avrundet" og fremfor alt ikke KULTIVERT!
Proteiner og fettstoffer
Den paleolitiske dietten inkluderte en proteinkomponent som var høyere enn den som er anbefalt i dag og skilte seg vesentlig fra sistnevnte. Kjøttet var magert vilt, dårligere og veldig annerledes i fettsammensetning enn dagens kjøtt. Videre var denne maten rik på omega-3-fett, i dag nesten fraværende i kjøtt fra dyr som er oppdrettet for fôr (klar forskjell med de som er hevet fri). Imidlertid er fett en viktig og viktig komponent i det paleolitiske dietten. Uten å overdrive er paleolittisk åpenbart ikke synonymt med "overflødig" ...
Karbohydrater
Når det gjelder bruk av karbohydrater, som energikilde og for å gjenopprette syre-base-balansen i kroppen, spiste den paleolitiske mannen frukt og grønnsaker, som de bringer (sammenlignet med pasta, ris og brød) til en lavere frigjøring av insulin følgelig til en lavere syntese av fett. Karbohydrater med AIG (høy glykemisk indeks), faktisk de som er avledet fra korn, er ansvarlige for den raske økningen i konsentrasjonen av glukose i blodet (glykemi), en hendelse som det utløser den "perverse mekanismen for" insulin ".
Hva du skal spise
Så oppsummert er tipsene for et godt paleolitisk kosthold:
- Lag mange små måltider og ikke noen få store; Dette reduserer også hormonell stimulering (insulin) sammenlignet med det som er forårsaket av mer rikelig og konsentrert mat.
- Å spise rødt eller hvitt kjøtt (selv om dagens kjøtt blir behandlet sammenlignet med millioner av år siden og mister mange næringsverdier sammenlignet med det paleolitiske; det er ikke tilfeldig at husdyr får fôr med korn inni når de var gratis, i stedet spiste de det naturen hadde pålagt dem) og karbohydrater hentet fra frukt og grønnsaker, og unngikk pasta, brød, kjeks, rusks, ris og alle derivater av frokostblandinger
- Dissosier mat, dvs unngå å blande forskjellige proteiner sammen, på denne måten kan hver mat fordøyes og absorberes bedre av kroppen.
- Fysisk aktivitet: Den paleolitiske mannen gikk på jakt for å få mat, han satt ikke i en sofa og så på TV, og han kjempet for å drepe dyret; nå går vi til supermarkedet og alt er klart, så det er veldig viktig å drive med litt sport.
Med denne dietten, også assosiert med et sonediett, var jeg i stand til å "bringe til deres opprinnelse" mange mennesker på kort tid, ødelagt av diettene som dessverre dagens samfunn pålegger oss. Ha en god retur til dagens sivilisasjon eller en god start på en ny æra ... paleo!
Fortsett: Paleo -dietteksempel »
.jpg)
