Vannkake med jordbær

Leter du etter en enkel, rask, fettfattig, smørfri, kolesterolfri og laktosefri vårkake? Skru opp volumet på høyttalerne og hold deg limt til skjermen: I dag skal jeg berøve deg med vannkaken med jordbær, ikke en triviell vannkake, jeg garanterer deg.

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 233 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 150 g (ca. 4) eggehvite
  • 1 klype salt
  • 300 g jordbær
  • Noen få mynteblader
  • 1 pose bakepulver
  • 100 g maisstivelse
  • 150 g hvitt mel av type 00
  • 70 ml maisolje
  • 150 ml vann
  • 120 g brunt sukker
  • Ubehandlet sitronsaft

  Materialer som trengs

  • Bolle
  • Vekten veier mat
  • Skjærefjøl
  • Kniv
  • Elektriske pisk
  • Hengslet form med en diameter på 24 cm
  • Sikt

  Forberedelse

  1. Vask jordbærene, klipp dem for å fjerne babyen, tørk dem og skjær dem i små biter. Smak til med fersk hakket mynte.
  2. Bland det hvite melet, maisstivelsen med maisoljen, 100 g rørsukker og bakepulver i en bolle for å få en homogen blanding.
  3. Samle eggehvitene i en bolle og visp dem med en elektrisk visp, tilsett saften av en halv sitron og en klype salt.

  Visste du at
  For den glutenfrie versjonen anbefales det å erstatte det hvite melet med rismel.
  For den veganske versjonen er det tilrådelig å bytte eggehviten med kokevannet til kikertene stivnet. Du kan bruke andre frukttyper, for eksempel fersken, aprikoser, pærer, bananer, etc.

  4. Bland blandingen ved å tilsette de piskede eggehvitene, pass på å røre blandingen med en slikkepott for å unngå at massen slipper.
  5. Hell blandingen i en hengslet form med en diameter på 24 cm, kledd med bakepapir. Fullfør overflaten av kaken ved å ordne noen skiver jordbær og dryss over en håndfull brunt sukker.
  6. Sett kaken i ovnen og stek ved 160 ° C i 50 minutter; fortsett ved 140 ° C i 15 minutter. Slå av ovnen og la kaken avkjøle helt i ovnen som er slått av.
  7. Fjern vannkaken fra ovnen, dryss melis, kutt i skiver og server.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  En ekte eksplosjon av mykhet og smak innesluttet i en enkelt søt, lett og effektiv. Prøv den også med andre frukttyper, eller berik deigen med sjokoladeflis hvis du har en søt tann.
  Vannjordbærkaken, på grunn av mykheten, minner veldig om englekaken!
  Prøv også den velsmakende vannpai: et ekte eventyr som kan tilberedes på 5 minutter!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  That of Water Cake with Strawberries er en oppskrift som tilhører gruppen av desserter.
  Kalorier kommer hovedsakelig fra karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt proteiner.
  Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, flerumettede fettsyrer og peptider av middels biologisk verdi.
  Kolesterol er fraværende og fibre finnes i middels mengder.
  Strawberry Water Cake er en oppskrift som passer for de fleste dietter, unntatt for overvekt, hyperglykemi eller type 2 diabetes mellitus og hypertriglyseridemi.
  Inneholder gluten, så det egner seg ikke til dietten for cøliaki.
  Den inneholder ikke laktose og er egnet for dietten mot intoleranse mot melkesukker.
  Det er innrømmet av vegetarfilosofien, men ikke av den veganske.
  Den gjennomsnittlige porsjonen er rundt 30-50 g (70-115 kcal).