Kokoskake uten smør

Vi står ved høstens porter: været er litt sprøtt og den forestående kulden får meg til å tenne på ovnen. Men det er ikke så kaldt ennå: Jeg trenger en dessert som passer for overgangssesongen, men som ikke er for tung. Så ingen sjokolade, ingen smør, ingen krem: de ville gjøre kaken for tung!
Idé! Vet du hva jeg kan forberede? En kake fra ovnen, men med en eksotisk ingrediens og en annen fersk: en varm kake med revet kokosmasse og yoghurt! Ja, ja: jeg har bestemt meg. La oss forberede det sammen!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 306 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 250 g kokos yoghurt
  • 170 g sukker
  • 80 ml maisolje
  • 140 g hvitt mel av type 00
  • 100 g kokosmel
  • 14 g (1 pose) bakepulver
  • 120 g egg
  • 1 hetteglass med vaniljesmak eller 1 pose vanillin

  Materialer som trengs

  • Stor bolle
  • Visp eller treskje
  • Hengslet form med en diameter på 24 cm
  • Bakepapir
  • Sikt

  Forberedelse

  1. Sikt det hvite melet gjennom et dørslag og hell det i en bolle. Tilsett revet kokos og sukker.
  2. Skjell eggene og tilsett dem i mel- og kokosblandingen. Hell i maisolje, kokosyoghurt og vaniljesmak. Bland kraftig med vispen til en homogen krem ​​er oppnådd.
  3. Tilsett det siktede bakepulveret som en siste ingrediens.
  4. Forvarm ovnen til 180 ° C.
  5. Bekled en springform med en diameter på 24 cm med bakepapir.

  Alternativet OK
  Som et alternativ til bakepapir er det mulig å pensle formen med olje og dryss over litt mel: på denne måten vil ikke kaken feste seg til formen.

  6. Hell kokoskremen i formen og stek i 40 minutter. Tannpirktesten anbefales for å verifisere at kakens hjerte også er tilberedt til perfeksjon.
  7. Server kaken med melis eller med revet kokos.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Kontrasten mellom ovnens varme og kokosens friskhet ga meg den rette ideen til å lage denne deilige kaken.Hvis du vil gjøre den enda mer deilig, kan du også berike den med noen mørke sjokoladeflis eller - hvorfor ikke? - fyll den til og med med en sjokoladekrem, men jeg liker den på denne måten, naturlig, kanskje ledsaget av en kopp god kokosmelk.

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  The Coconut Cake Without Butter er en dessert som har et middels innhold av karbohydrater og lipider, men ikke inneholder smør (erstattet av maisolje, rik på flerumettede fettsyrer); mengden kostfiber er god. Middels porsjon Coconut Cake Uten smør er omtrent 40-60g (120-180kcal).