I dag skal vi tilberede en gående is: praktisk, lett og uimotståelig. Har du allerede forstått hva det er? Jeg sikter ikke til kjegler, men til "stick" iskrem, også kalt pingviner eller cremini. Det fine er at vi kan tilpasse pingvinene etter vår smak, velge hvilken som helst iskrem (hasselnøttis, stracciatella -iskrem, malaga -iskrem, gresskaris etc.) og dekke dem med hvit, melk eller mørk sjokolade, og pynte dem med hakkede hasselnøtter, pistasjenøtter og mye mer. La oss jobbe!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 361 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Ingredienser til 8 pingviner
- 250 g stracciatella iskrem eller fiordilatte iskrem
- 250 g sjokoladeis
- 250 g mørk sjokolade
- 2 ss kokosolje
- 150 g hvit sjokolade
- Valgfritt: 1 ss hakkede pistasjenøtter og hakkede hasselnøtter eller mandler
- Valgfritt: 1 teskje fargede praliner eller sølvperler
Materialer som trengs
- Iskrem maskin
- Former til pingvinis
- Stokker av plast eller tre
- Bain marie gryte eller bolle
- Skjærefjøl
- Kniv
- Bakepapir (valgfritt)
- Mattermometer (valgfritt)
- Pensel (valgfritt)
Forberedelse
Vær oppmerksom på
For å tilberede denne oppskriften foreslår vi bruk av hjemmelaget gresskaris, sjokoladeis og stracciatella -iskrem og jordbæris, men det er mulig å replikere oppskriften med annen type iskremsmak.- Fyll creminoformene med is, og stikk deretter den spesielle tre- eller plastpinnen i midten av hver form.
- Sett formene i fryseren og la de stivne i minst 4 timer eller over natten.
- Hakk den hvite sjokoladen og bland den i en bolle. Hakk den mørke sjokoladen og bland den i en annen bolle med kokosoljen (valgfritt).
Visste du at
Tilsetning av kokosolje til mørk sjokolade er et lite triks som lar deg få et glansfullt og skinnende belegg av creminoen! På den annen side er det ikke nødvendig å tilsette olje til hvit sjokolade på grunn av den store mengden kakaosmør som er tilstede i maten, selv om tilstedeværelsen av olje favoriserer smørbarheten.- Smelt de to typer sjokolade hver for seg (i mikrobølgeovnen eller i en bain-marie), og la den avkjøles til romtemperatur er nådd.
- Løs pingvinisene forsiktig fra formene, og dypp dem deretter raskt i smeltet, hvit eller mørk sjokolade etter smak. Fjern overflødig sjokolade fra pingvinene med en pensel og pynt dem med hakkede pistasjenøtter eller hasselnøtter.
- Legg iskremene på et brett med bakepapir. Sett straks i fryseren og la sjokoladen stivne.
- Pingvinis kan pyntes med ekstra sjokoladepynt.
Alices kommentar - PersonalCooker
Å tilberede iskrem hjemme gir mye tilfredshet, og da er det veldig gøy å lage tusen smaker og like mange kombinasjoner, kanskje med barn. Ha det gøy på kjøkkenet og lag din favorittis!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Sjokolade dekket iskrem er søte matvarer preget av et veldig høyt energiinntak, fremfor alt levert av lipider, etterfulgt av karbohydrater og proteiner.
Fettsyrer er hovedsakelig av den mettede typen, enkle karbohydrater og proteiner med høy biologisk verdi. Kolesterol er tilstede i middels mengder og fiber er mangelfull.
Ispinnene dekket med sjokolade er ikke egnet for dietter mot overvekt, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyseridemi, hyperkolesterolemi og laktoseintoleranse.
Hvis ingrediensene ikke inneholder spor av gluten, har disse isene ingen kontraindikasjoner ved cøliaki. De er også en del av det vegetariske eggformede kostholdet.
Den gjennomsnittlige porsjonen er rundt 30-40g (110-144kcal).
.jpg)
-cos-cause-e-rimedi.jpg)
