Alternativ middag eller deilig sandwich? Uansett hva valget faller på, er det viktige å tilberede et måltid dedikert til velvære, men uten å ofre smak! Derfor bestemte jeg meg for å tilby deg en deilig duftende tunfiskburger med mynte, sitron og basilikum, veldig frisk og lett, rask og enkel! La oss jobbe!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 232 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For 4 burgere
- Q.b. av pepper
- Q.b. av salt
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 kvist timian
- Noen få basilikumblader
- Noen få mynteblader
- Ubehandlet sitronsaft og skall
- 400 g fersk tunfisk
Til guacamolsausen
- Q.b. (3-4 ss) ekstra virgin olivenolje
- Ubehandlet sitronsaft
- Q.b. av pepper
- Q.b. av salt
- Et halvt fedd hvitløk
- 200 g avokado
Materialer som trengs
- Coppapasta med en diameter på 10 cm
- Skjærefjøl
- Kniv
- Blender eller mørtel
- Rad sitroner
- Bakepapir
Forberedelse
- Skjær den ferske tunfisken i veldig små terninger.
- Bland hakket tunfisk i en bolle, smak til med salt og pepper. Smak til med sitronskall, en dråpe juice og hakkede urter etter smak (f.eks. Mynte, basilikum, timian). Bland alt ved å tilsette et par spiseskjeer olje.
- Legg en rund stålform fra siden på 8-10 cm på et ark bakepapir.
- Samle en skje tunfiskblanding i konditorringen og mos forsiktig til du får et vanlig lag på ca 1 cm.
- Fortsett på denne måten til deigen er ferdig: Du får 2-3 tunfiskburgere.
- I mellomtiden kan du vie deg til å forberede den medfølgende sausen.
- Skrell en moden avokado, skjær fruktkjøttet i terninger og bland det i blenderen. Smak til med salt og pepper, smak til med hvitløk og sitronsaft, og tilsett så mye olje du trenger til du får en krem (3-4 ss).
Visste du at
Avokadosausen som foreslås her er guacamole -saus. For å unngå oksidasjon av de aktive ingrediensene, er det tilrådelig å knuse avokadomassen i en morter; alternativt kan du bruke blenderen med frosne kniver og passe på å blande periodisk.- Varm opp en form og ved hjelp av bakepapiret under løfter du tunfiskburgeren og legger den på platen: varm opp i et minutt, fjern bakepapiret og snu burgeren ved hjelp av en slikkepott. Kok i et minutt til. , fjern deretter umiddelbart fra pannen for å forhindre at innsiden blir for tørr og treaktig. Tunfisk krever faktisk veldig rask tilberedning.
- Server den dampende tunfiskburgeren med guacamole -sausen.
Alices kommentar - PersonalCooker
Tunfiskburgeren er et interessant alternativ til den klassiske kjøttburgeren! Jeg anbefaler, ikke overkok det ellers blir kjøttet hardt og treaktig. Jeg foreslo det for deg med avokadosaus, men det er også deilig med enkel sennep eller rakettpesto!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Fresh Tuna Hamburger med Avokadosaus er en veldig energisk rett, med en kaloriforekomst som kan tilskrives lipider, etterfulgt av proteiner og til slutt av spor av karbohydrater.
Fettsyrer er hovedsakelig umettede (enumettede) og proteiner med høy biologisk verdi. Kolesterolet er ganske lavt og fiber er tilstede i middels mengder.
Fersk tunfiskhamburger med avokadosaus er ikke en passende mat for dietten til det overvektige, veganeren og vegetarianeren; tvert imot, det egner seg til dietten for andre metabolske patologier, for cøliaki og for laktoseintoleranse.
Gjennomsnittlig porsjon fersk tunfiskhamburger med avokadosaus er omtrent 100-150 g (230-345 kcal).
