En frukt med gjennomsiktige, strålende frø og en skarlagenrød farge, granateple har ekstraordinære egenskaper, kjent siden Hippokrates 'tid og vist med sikkerhet i de påfølgende årene. Du burde vite at mange gamle greske, jødiske, babylonske og kristne kulturer anså granateplet som et ekte naturens mirakel, gitt dets evne til å overleve i fiendtlige og halvørkenmiljøer. Og i dag skal vi prøve granateplet: vi setter det i ånd! Så la oss se hvordan denne fantastiske frukten oppfører seg ved å dyppe frøene i grappa.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 250 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 500 ml grappa
- Omtrent 200 g granateple
- 30 g sukker
Materialer som trengs
- 1 granateplekniv
- Latexhansker for å beskjære granateple (valgfritt)
- 1 lufttett flaske med bred hals
- 1 karaffel
- 1 treskje å blande
- 1 ark aluminiumsfolie
- 1 glassflaske med lokk
- 1 dørslag
Forberedelse
- Skjær først en stor granateple i to eller flere biter og fjern frøene.
Personal-Cookers råd
For å forhindre at granateplet skitner til hendene og neglene, anbefales det å bruke latexhansker under denne operasjonen.- Hell grappa, sukker og granateplefrø i en lufttett krukke med bred hals; bland derfor forsiktig og prøv å ikke ødelegge eller skade frøene.
- Lukk glasset med lokket og pakk alt med et ark aluminiumsfolie for å forhindre at de aktive ingrediensene i granateplet endres av lyset. Husk faktisk at planteekstrakter trekker ut frykt for lys og varme.
- Oppbevar væsken i et kjølig og tørt miljø, husk å snu forsiktig (ikke bland!) Beholderen en gang om dagen slik at løsningsmidlet (grappa) kan trekke ut de aktive ingrediensene i granateplet.
- Etter 7-10 dager, før granateplefrøene blir mørke eller brunlige, filtrer du væsken med en sil og hell den i en karaffel: grappa vil allerede ha fått en behagelig rosa farge. Overfør igjen til noen små flasker, helst mørkt glass.
Nysgjerrighet
Hvis granateplefrøene forblir for lange til å macerere i grappa, blir de brunlige og grappa har en tendens til å ta en ubehagelig nyanse. Av denne grunn anbefales det ikke å vente for lenge, og å fjerne frøene før de blir mørke.Alices kommentar - PersonalCooker
Den delikate rosa fargen på dette destillatet er ekstremt hyggelig. Og så vil den delikate og samtidig litt søte smaken av granateple grappa utvilsomt bli en suksess. Det anbefales alltid å drikke med måte og sunn fornuft!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Alkoholinnhold: 32,6 g - 41,2% vol
Grappa med granateple er forskjellig fra hvit grappa; det gir en høyere energimengde forårsaket av større tetthet av karbohydrater, mens alkohol og vann er proporsjonalt lavere. Grappa med granateple absorberer delvis mikroelementene (spesielt fenoler, polyoler, etc.) av frukten, men på den annen side er noen av dem sterkt påvirket av reaksjoner med etanol i høye prosentandeler.
