Liker du innovative oppskrifter? Da vil den falske pizzaen jeg skal lage mat overraske deg: Nyheten i denne oppskriften ligger i bunnen som, i motsetning til tradisjonelle pizzaer, tilberedes med revet courgette og eggehvite! For en alternativ middag vil denne "falske zucchini -pizzaen" være spesiell!
Prøv også de andre søte og salte gjærfrie oppskriftene.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 90 KCal kalorier per porsjon
-
Visste du at
Saltet er nyttig for å eliminere vegetasjonsvannet fra courgetter: på denne måten vil du senere få en tørrere og mer kompakt masse.- Etter nødvendig tid, overfør zucchini julienne til et dørslag, skyll under en stråle med kaldt vann for å fjerne saltrester, tøm deretter og klem med hendene for å fjerne vannet.
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Kombiner de tørre courgetter i en bolle, tilsett en klype salt, pepper, nyrevet muskat og bland med eggehvitene. Avslutt med revet parmesanost og en skje potetstivelse (eller annen stivelse etter smak).
- Bekled en rund form med en diameter på 28 cm med bakepapir. Fordel courgetteblandingen i pannen, pass på å jevne den ut med en slikkepott eller med baksiden av en skje.
- Stek bunnen av den falske pizzaen og stek ved 180 ° C ventilert i ca 20 minutter, eller til kanten av basen begynner å danne en gyllen skorpe.
- I mellomtiden skjærer du mozzarellaen i skiver.
Det riktige rådet
For å forhindre at mozzarellaen slipper ut for mye væske under tilberedningen, anbefales det å la den renne et par timer på et dørslag eller foretrekke den spesifikke mozzarellaen til pizza.- Når courgettebunnen er gylden, fjern den fra ovnen og fyll den raskt med ingredienser du ønsker (f.eks. Tomat og mozzarella passata).
- Sett den tilbake i ovnen og stek ferdig, og la pannen stå i ovnen i 10-15 minutter til.
- Fjern den fra ovnen, smak til med noen få basilikumblader, la den avkjøle og server den falske pizzaen i skiver.
Alices kommentar - PersonalCooker
Liker du ideen, men vil du endre smaken på bunnen av den ”falske pizzaen”? Hvorfor ikke prøve å bytte ut courgette med andre grønnsaker, for eksempel revet gulrøtter eller blancherte blomkål? Ikke gå glipp av videoen av proteinpizzaen!En annen interessant versjon av den gjærfrie pizzaen er Irish Soda Pizza
Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
The Fake Pizza with Zucchini er en oppskrift som kan settes inn mellom enkeltretter eller første retter.
Den har et lavt energiinntak, hovedsakelig levert av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig enkle, mettede fettsyrer og peptider med høy biologisk verdi.
Kolesterol er lite relevant, og fibrene er godt tilstede.
Fake Pizza with Zucchini er egnet for de fleste ernæringsregimer. Det har ingen kontraindikasjoner for overvekt og metabolske sykdommer.
Det egner seg ikke til dietten mot laktoseintoleranse og har ingen kontraindikasjoner mot cøliaki.
Det er tillatt av vegetarfilosofien, men ikke av den veganske.
Den gjennomsnittlige porsjonen er 300-400g (270-360kcal).
