På Carnival forkler selv mat seg og tar nye former for å unngå å bli gjenkjent! Dette er tilfellet med pizzaen som iført maske har bestemt seg for å bli til uimotståelige muffins! Du vil se, det vil være morsomt å foreslå disse bisarre pizzaiola -muffinsene, og det beste er at de kan fylles med hvilken som helst ingrediens! La oss jobbe!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 213 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til 15 pizza-muffins
- 400 g Manitoba -mel
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 teskje oregano
- 10 g salt
- 20 g tomatpuré
- 5 g sukker
- 2 g tørket ølgjær
- 220 ml vann
Til fyllingen
- 100 g tomatpuré
- 120 g mozzarella
- Noen få basilikumblader
Materialer som trengs
- Muffinsform
- Bolle
- Vekten veier mat
- Klar film eller kjøkkenhåndkle
- Sikt
- Valgfritt: børste
Forberedelse
- Sikt Manitoba -melet i en bolle og tilsett tørrgjær og en teskje sukker. Smak til med en teskje tørket oregano.
- Løs opp tomatpuréen med 3-4 ss vann.Tilsett tomatblandingen i det gjenværende vannet, bland deretter alt med melet, tilsett olje og salt.
Visste du at
Som et alternativ til tørr ølgjær er det mulig å bruke 6 g fersk ølgjær eller morsgjær i doser som tilsvarer 30% av melets vekt.
Sukkeret kan byttes ut med en teskje byggmalt eller honning.- Arbeid deigen lenge, slå den på arbeidsflaten for å lette dannelsen av gluten. Legg deigen i bollen, dekk til med film og la den heve i et varmt miljø i et par timer eller til den er doblet i volum .
Det ideelle miljøet
Det anbefales å la deigen heve i et varmt miljø, beskyttet mot trekk. For eksempel ble ovnen slått av, men med lyset på viser det seg å være et godt sted å la de surdeigen hvile.- Ta deigen og del den i porsjoner på omtrent 50 g l hver. Modell hvert stykke med hendene for å få samme antall baller.
- Pensle en muffinsform med litt olje og sett hver deigkule i formene.
- La pizzamuffinsene heve igjen i omtrent en time.
- Forvarm ovnen til 200 ° C.
- Hull i midten av hver muffins med baksiden av en skje eller med fingeren, og forstør hullet forsiktig. Fyll hvert hull med en teskje tomatpuré.
- Sett pizzamuffinsene i ovnen og stek i 15 minutter.
- Fjern pizzamuffinsene raskt og fyll med en terning mozzarella.
- Senk ovnstemperaturen til 180 ° C, og stek deretter ferdig i 10-12 minutter.
- Fjern fra ovnen og server med et par basilikumblader eller oregano.
Alices kommentar - PersonalCooker
Våre pizza-muffins er vakre og gode! Spesiell som aperitiff å nyte sammen med et glass bobler: en morsom måte å starte kvelden på. Og du, hvordan bestemte du deg for å skjule pizzaen din?Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Pizza Muffins er matvarer som kan spille forskjellige roller i måltidet, fra hovedretten til forretten.
De har et gjennomsnittlig energiinntak (selv om dehydrering ved matlaging ikke blir tatt med i oversettelsen); kalorier leveres hovedsakelig av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater pleier å være komplekse, fettsyrer hovedsakelig umettede (enumettede) og proteiner fremfor alt av middels biologisk verdi.
Fibre er tilstede og kolesterol er nesten irrelevant.
Pizza Muffins er matvarer som skal brukes med ekstrem måtehold i dietten mot overvekt, hyperglykemi og hyperkolesterolemi; de er kontraindisert ved laktoseintoleranse og cøliaki.
De kan inkluderes i lakto-ovo-vegetarisk diett, men ikke i det veganske.
Den gjennomsnittlige porsjonen Pizza Muffin (som forrett) er ca 80-90g (170-190kcal).
