I dag skal vi forberede pistasjkremen, ideell til servering som en skedessert eller til å fylle fløtepuffer, cannoncini og kaker! Forberedelsen er enkel, enkel og suksessen garantert som alltid! Egg, melk, sukker og pistasjenøtter i hånden: la oss se hvordan du tilbereder pistasjkrem.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 172 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 500 ml melk
- 70 g pistasjpasta
- 60 g eggeplommer
- 90 g sukker
- 50 g maisstivelse
Materialer som trengs
- Kasserolle
- Elektriske pisk
- Vekten veier mat
- Skje eller visp
- Gjennomsiktig film
Forberedelse
- Skjell eggene og del eggeplommene forsiktig fra de hvite.
Ikke å kaste bort
Eggehviter kan brukes til å lage marengs eller makroner!- Bland eggeplommene i en bolle, tilsett sukker og visp fløteblandingen i 10 minutter.
- I mellomtiden varmes ca 400 ml melk.
- Når eggekremen piskes og virker skummende og hoven, tilsetter du gradvis og litt etter litt kald melk og maisstivelse.
- Arbeid blandingen igjen med vispen i et par minutter før du gjenforener den i kjelen med melken.
- Tilsett pistasjpastaen og stek forsiktig under omrøring til blandingen tykner.
Visste du at
Det er mulig å replikere denne oppskriften ved å erstatte pistasjpastaen med samme mengde usaltede pistasjenøtter, finhakket for å få en krem.- Fjern kremen fra varmen og dekk til med film, pass på å plassere den i direkte kontakt med kremen for å forhindre at overflaten tørker ut.
- La den avkjøle og bruk etter ønske til å fylle fløtepuffer, cannoncini eller kaker.
Alices kommentar - PersonalCooker
Den deilige pistasjkremen er klar: For å gjøre teksturen mykere, kan du blande den med et par skjeer fersk kremfløte og bruke den til å pynte på de godeste desserter! Den kan oppbevares i kjøleskapet i 3-4 dager, tett lukket med film eller i et brett med et lufttett lokk.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Pistasjkrem er en ganske kalorisk dessert, med en energiutbredelse som kan tilskrives karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt proteiner. Karbohydrater er hovedsakelig av den enkle typen (sukrose og laktose), umettede fettsyrer (enumettede) og proteiner med høy og middels biologisk verdi.
Kolesterolet er ganske høyt, og det er ikke mye fiber.
Pistasjekremen er en mat som er tillatt i vegetabilsk lakto-ovo-diett (ikke i den veganske) og skaper ikke ubehag ved cøliaki; på den annen side er den ikke egnet for ernæring av laktoseintolerante, hyperkolesterolemiske, diabetikere (type 2 mellitus), hypertriglyseridemiske og fete.
Den gjennomsnittlige delen av pistasjkrem er omtrent 50-60 g (85-100 kcal).
