Hva er vel bedre enn en god fordøyelse på slutten av et "viktig" måltid? Etter et godt måltid fisk, for eksempel, forfris en god sorbet ganen og hjelper fordøyelsen. Så hvis sorbeten er hjemmelaget med alle sunne og ekte ingredienser, enda bedre! Så jeg foreslår deg en sorbet med grapefrukt og sitron, veldig egnet for slike anledninger!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 102 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 350 ml rosa grapefruktjuice
- 50 ml ubehandlet sitronsaft
- 100 ml vann
- 120 g sukker
- 1 glass limoncello eller sitron vodka
Materialer som trengs
- Juicer
- Iskrem maskin
- Liten gryte
- Vekten veier mat
- Spiseskje
Forberedelse
- Tilbered sukkerlaken: kok opp vannet, hell deretter i sukkeret og bland til det er oppløst. La det avkjøles helt.
- Skjær sitrusfrukter (grapefrukt og sitron) og press saften. Filtrer saften og veie 400 ml juice.
- Kombiner grapefrukt og sitronsaft med kald sirup. Tilsett limoncello og la blandingen hvile i 6 timer.
Visste du at
Det ideelle ville være å la blandingen avkjøles i 6-12 timer: i denne fasen (kalt modning), hydreres de faste ingrediensene, og risikoen for dannelse av krystaller under den påfølgende frysefasen reduseres.
Limoncello fungerer som et frostvæske, det vil si at det senker massens frysepunkt og forhindrer at vannet i blandingen krystalliserer.- Hell blandingen i ismaskinen og rør til riktig konsistens er oppnådd (15-20 minutter). De som ikke har en ismaskin, kan helle blandingen i en Pyrex-panne og la den fryse i 3-4 timer. Rør i sorbet hvert 15-20 minutt for å innlemme luft og unngå dannelse av store iskrystaller.
- Server grapefrukt og sitronsorbet med sitrusskiver.
Alices kommentar - PersonalCooker
I tillegg til å være et kalorifattig alternativ til dessert, viser denne sorbet seg å være et konsentrat av vitaminer, mineralsalter og friskhet! Server den til dine spisesteder etter en rikholdig middag, kanskje sammen med frisk fruktsalat!
Prøv også sitron- og hyllebærsorbeten!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Grapefrukt og sitronsorbet er en tykk drink som fungerer som en skje dessert. Den har et gjennomsnittlig energiinntak, inneholder lite alkohol og energi tilføres i hovedsak av karbohydrater. Proteiner og lipider er ikke signifikante. Kolesterol er fraværende og fiber er moderat.
Grapefrukt og sitronsorbet er ikke egnet for fôring av det voksende faget, mens den for voksne kan inntas i alle diett (med moderate porsjoner ved overvekt og hypertensjon). Den gjennomsnittlige porsjonen er omtrent 100 ml (100 kcal) Alkoholinnholdet er 2,5 gram per 100.
