I dag er jeg i humør for sødme, så jeg tenkte på å lage en deilig melk og honningkrem, pyntet med vaniljefrø! Kremen vil være perfekt ikke bare for å fylle svampekake, fløtepuffer og cannoncini, men du kan også spise den som en delikat skje -dessert. Ikke gå glipp av oppskriften!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 142 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 500 ml melk
- 80 g honning
- 1 vaniljestang
- 45 g rismel
- 150 ml fersk krem
Materialer som trengs
- Kasserolle
- Vekten veier mat
- Vaniljestang
- Piske
- Elektriske pisk
- Bolle
Forberedelse
- Hell ca 400 ml melk i en kjele og bring til ovnen.
- Skjær frøene av en vaniljestang og smak melken. La belten trekke i 5 minutter, så melken får smak.
- Filtrer melken og hell den tilbake i kjelen. Tilsett honning og varm til det nesten koker.
- I mellomtiden løses risstivelsen opp i den gjenværende kalde melken og tilsettes den i den varme melken: på denne måten unngår du dannelse av klumper. Kok opp fløten, fjern deretter kjelen fra varmen, dekk til med klamring film (direkte kontakt med kremen) og la den avkjøles helt, først ved romtemperatur, deretter i kjøleskapet.
Visste du at
I denne oppskriften foreslår vi bruk av rismel for å gjøre fløten fløyelsaktig. Uansett er det mulig å erstatte risstivelsen med maisstivelse eller vanlig hvitt mel (i sistnevnte tilfelle er melkekremen ikke angitt for dietten av cøliakere).- Pisk imens fløten med en elektrisk mikser.
- Ta melkekremen ut av kjøleskapet og berik den med pisket krem: For å unngå at fløten skal halte, anbefales det å blande veldig sakte og fra bunn til topp.
- Melkekremen er klar og kan serveres som en skedessert sammen med fruktbiter, eller den kan brukes til å fylle kaker og søtsaker. Den kan oppbevares i kjøleskap i 2-3 dager.
Alices kommentar - PersonalCooker
Melkekremen er veldig delikat, og du kan bruke den til å fylle favorittkakene dine eller til å pynte tunge sjokoladekremer. Og hvis du vil gjøre smaken enda mer intens, tilsett en skje kondensert melk! Det er utmerket å servere i stedet for krem i tilberedningen av fruktsalater: prøv det også!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Melke- og honningkremen er en dessert med et gjennomsnittlig energiinntak; kaloriene kommer hovedsakelig fra karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt proteiner.
Karbohydratene er hovedsakelig enkle, fettsyrene hovedsakelig av den mettede typen og peptidene med høy biologisk verdi; kolesterol er ikke relevant så vel som fiber.
The Milk and Honey Cream egner seg til kostholdet til vegetarianeren (ikke veganer); tvert imot, det må tas i moderate mengder av overvektige personer og / eller med hyperglykemi og hypertriglyseridemi; det har ingen negative effekter på cøliaki, men er kontraindisert for laktoseintolerant.
Den gjennomsnittlige porsjonen av La Crema di Latte e Miele er omtrent 100-150g (140-210kcal).
-cos-cause-e-rimedi.jpg)
