Bringer vi litt romantikk til kjøkkenet? Blomster gir et snev av eleganse til hjemmene våre, inkludert kjøkkenet! Vi kvinner er alltid fascinert av blomster, så jeg bestemte meg for å ta dem med på tallerkenen! Dagens hovedingredienser er courgette blomster (alltid om blomster), og i dag skal vi bruke dem til å lage en deilig pasta!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 192 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 160 g pasta
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 50 g courgetteblomster (ca. 10 rene)
- 50 g smørbar ost
- 50 ml melk
- 1 ss rosa pepper
- Noen få basilikumblader
- 20 g revet parmesanost
- q.s. av salt
Materialer som trengs
- Pasta gryte
- Stekepanne
- Rivjern
- Kniv
- Oppvaskklut
- Dørslag
Forberedelse
- Fyll en kjele med rikelig med vann og kok opp. Salt lett og dypp pastaen.
- Kok pastaen for den tiden som er angitt på pakken.
- I mellomtiden skreller du courgetteblomstene. Fjern pistilen og åpne dem forsiktig med hendene. Dup dem med en fuktig klut eller vask dem under en veldig lett vannstråle for å unngå å skade dem. Tørk dem med absorberende papir og skjær dem i strimler med en keramisk kniv.
- Hell en dråpe olje i en panne, og brun de strimler av courgetteblomster når de er varme. Oppretthold en høy flamme, rør ofte. Tilsett salt etter smak. Stek i et par minutter.
- Tøm pastaen al dente med en hullsleiv og tilsett den i sausen. Tilbered pastaen i samme panne ved å tilsette en dråpe melk.
- Smak pastaen til med revet parmesan, en skje rosa pepparkorn og noen basilikumblader. Slå av varmen og tilsett noen kvister smørost. Dekk formen med lokket og la den hvile i et par minutter, slik at osten får nok tid til å smelte.
Visste du at
For å gjøre pastaen rikere, kan du legge til en eller to courgetter skåret i strimler av julienne, for deretter å legge til courgetteblomstene! Og for en enda bedre pasta kan vi bytte ut smøreosten med revet provola!- Server pastaen veldig varm.
Alices kommentar - PersonalCooker
Mat og blomster: en kombinasjon som fascinerer meg og også gir meg mye tilfredshet! Du kan til og med dekorere tallerkenen med andre spiselige blomster, for å gjøre presentasjonen enda mer delikat og romantisk!
Og hvis du er glad i courgetteblomster, ikke gå glipp av oppskriften på bakt fylte courgetteblomster!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
MERK: Næringsverdier refererer til 100 gram kokt pasta.
Pasta med courgetteblomster er et første kurs med et mellomstort energiinntak. Kaloriprevalensen bæres av karbohydrater, mens proteiner og lipider spiller en sekundær rolle. Fettsyrene som er mest tilstede er umettede og kolesterol er lite relevant; fiberen er knapp.
Pasta med courgetteblomster er et egnet preparat for dietten til overvektige personer og de som lider av metabolske sykdommer, så lenge porsjonene er moderate (spesielt ved alvorlig fedme og type 2 diabetes mellitus).
Den gjennomsnittlige porsjonen tilsvarer ca 150-200g (290-385kcal).
