Er vi fulle av vår? Jeg foreslår en oppskrift med en av de mange belgfrukter som er karakteristiske for denne perioden med oppvåkning av naturen: Jeg snakker om erter, som selv barn liker så godt! La oss lage en salme til våren ved å tilberede en kremaktig pasta med erter og burrata!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 170 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 280 g pasta
- Q.b. av salt
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 100 ml melk
- 1 kvist persille
- Noen få mynteblader
- 30 g revet parmesanost
- 80 g mozzarella- eller burrataost
- 150 g erter
- Q.b. av pepper
Materialer som trengs
- Gryteretter med lokk
- Immersion blender
- Becker
- Spiseskje
- Skimmer
Forberedelse
- Skall og rengjør ertene. Kok ertene i usaltet vann i 10 minutter eller til de er myke.
- I mellomtiden fyller du en kjele med vann og koker opp. Salt lett og kok pastaen (farfalle, i dette tilfellet) i den tiden som er anbefalt i pakken (11-12 minutter).
Den rette ideen
Det er mulig å replikere oppskriften ved å bruke hvilken som helst annen pasta, til og med grovkorn!- Tørk ertene ved hjelp av en hullsleiv og saml dem i et begerglass, pass på å sette av en skje til pynt. Tilsett melk, burrata skåret i små biter, salt, pepper, ekstra virgin olivenolje og en blanding av aromatiske urter (f.eks. Mynte og persille). Bland blandingen til du får en krem. Tilsett eventuelt noen spiseskjeer pastavann.
- Krydre farfalen med den oppnådde fløten og server umiddelbart med revet parmesan og hele erter.
Det veganske alternativet
For å veganisere pasta, er det mulig å erstatte burrata med vegansk stracchino, parmesanost med revet mandelost og kumelk med andre typer vegetabilsk melk.Alices kommentar - PersonalCooker
En "eksplosjon av smak, kremhet og glede i denne fantastiske pastaen! Hvis du likte oppskriften, men ønsker å gjøre noen endringer, hvorfor ikke prøve å bytte ut erter med grønne bønner, eller berike pastaen med spiselige blomster?Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Creamy Pasta and Peas er en mat som er en del av de første kursene.
Den har et moderat energiinntak og er hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, umettede fettsyrer og peptider med middels og høy biologisk verdi.
Kolesterol er lite relevant, og fibrene er tilstede i middels mengder.
The Creamy Pasta and Peas egner seg til enhver diett; ved overvekt er det nødvendig å redusere porsjonen.
Det er kontraindisert for laktoseintoleranse og cøliaki.
Hvis oster er laget med grønnsaksløpe, oppfyller den kriteriene for vegetarisk diett, men ikke den veganske.
Den gjennomsnittlige porsjonen er omtrent 200 g (340 kcal).
Næringsverdiene på siden refererer til 100 gram tilberedt mat, med mozzarella
---pan-di-spagna-per-rotolo-dolce.jpg)
