Er du klar til å lage en rett med velvære? Jeg foreslår en oppskrift som inneholder litt av den makrobiotiske filosofien og litt av den asiatiske: Min meny inneholder en delikat tofu ledsaget av Wakame -tang.Hva er fordelene med denne retten?
- Den inneholder ikke kolesterol
- Den er rik på edle proteiner, hovedsakelig levert av tofu. Imidlertid er wakame -tang også kjent for sin betydelige tilførsel av indeksproteiner av høy kvalitet.
- Det er en kilde til mineralsalter: wakame -tang er veldig rik på mineralsalter, spesielt selen og jod (essensielle mineraler for riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen)
- Gir en god mengde fiber
- Veldig mettende tallerken
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 137 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- Tørket produkt: 10 g Wakame -tang
- 150 g tofu
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ts søt paprika
- 1 klype pepper
- 15 g pinjekjerner
- 100 g selleri
- 80 ml ubehandlet appelsinjuice
- 30 g sultanas
Materialer som trengs
- Matskjærebrett
- Kniv
- Panne med lokk
- Treskje eller skje
- Bolle
- Juicer
Forberedelse
- Bløtlegg wakametangen i kaldt vann og la den svelle i noen minutter.
- Bløt rosinene i varmt vann og la dem hvile i 5 minutter,
- I mellomtiden rengjør du sellerien og fjern filamentene. Skjær sellerien i små terninger og brun den i en panne med en skvett olje.
- Skjær tofuen i små terninger, på størrelse med selleri. Tilsett tofu i sellerien og stek alt i kjelen og behold en vedvarende flamme. Det anbefales å blande tofu med selleri ofte for å unngå å brenne den.
- På dette tidspunktet tømmes rosinene og tilsettes i pannen.
- Klem tang fra bløtleggingsvannet og bland det med de andre ingrediensene.
- Forbered en appelsinjuice og hell den direkte i pannen for å avgasere tofuen. Smak til med pepper og tilsett en klype søt paprika.
Visste du at
det er ikke nødvendig å bruke salt fordi wakame -tang vil gi retten den rette smaken.- Rist pinjekjernene i en annen panne, uten å tilsette krydder.
- Server tofuen med selleri og tang etterbehandling med en håndfull ristede pinjekjerner.
Alices kommentar - PersonalCooker
Jeg vil definere denne retten som en skikkelig eksplosjon av velvære! Forberedt helt med grønnsaker, finner vi ikke spor av kolesterol; tofu, sammen med wakame -tang, gir oss mange proteiner med høy biologisk verdi; appelsinjuice er et konsentrat av antioksidanter! Og dessuten er denne fantastiske retten også deilig: hva mer kan du ønske deg?Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Tofu med Wakame Tang er en vegansk rett som er nyttig for å kontrollere kolesterol i blodet. Det er lavt i kalorier og, sammenlignet med det totale lipidinnholdet, rikt på umettet fett; karbohydrater og lipider er tilstede i like stor grad mens proteiner er knappe. Kolesterol er fraværende og fiber i middels mengder. Retten egner seg til dietten til overvektige personer og de som lider av metabolske sykdommer. Den gjennomsnittlige porsjonen Tofu med Wakame Tang er omtrent 200 g (275 kcal).
