Er du klar til å bringe nye smaker på bordet? På kjøkkenet elsker jeg å eksperimentere og foreslå alternative retter: I dag er det en spesiell "ost uten ost", uten animalsk melk, uten løpe og veldig rask å lage: ikke gå glipp av oppskriften på Veg-cream ost med kikertmel. Smaken vil vinne deg.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 97 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 250 + 130 ml soyamelk
- 70 g kikertmel
- 5 g salt
- 1 ss syltet grønn pepper
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 5 g chiafrø
Materialer som trengs
- Kasserolle
- Piske
- Vekten veier mat
- Fuscella eller kopp
- Treskje
Forberedelse
- Hell 250 ml soyamelk i en kjele og varm det litt opp.
- I mellomtiden løser du opp kikertmelet i 130 ml soyamelk og blander med en visp til du får en tykk, men glatt og klumpfri røre.
- Når melken i gryten er varm, tilsett kikertrøren, salt, olje og grønn pepper: når blandingen begynner å tykne, bytt øse og bruk en treskje.
- Kok blandingen i et minutt til, og sørg for å opprettholde en svak flamme.
- Slå av varmen og hell kikertkremen i en ricottaform eller en annen perforert form.
Den rette ideen
For å lette grønnsaksosten er det mulig å erstatte soyamelken med rent vann, og skape en slags solid "panella".
Fuscella er tilgjengelig i husholdningsbutikker, men kan erstattes av en enkel kopp.- La den avkjøles til den er konsolidert.
- Vend ut kikert-vegosten og dekk overflaten med chiafrø. Server i skiver med brød eller frisk salat.
Alices kommentar - PersonalCooker
Kikert-vegosten er fantastisk: myk, kremaktig og smakfull! Ideell å servere som en enkelt rett, sammen med en fin skive grovt brød og mange tilhørende grønnsaker! Du kan berike den med en teskje paprika eller med rosa pepperbær: vi vedder på at du blir begeistret?Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
MERK FØLGENDE! Den kjemiske oversettelsen tar ikke hensyn til vannet som går tapt under drenering til fuscella, og derfor kan ernæringskonsentrasjonen være litt høyere.
Veg - Chickpea Cream Cheese er en mat som kan inkluderes blant hovedrettene.
Den har et lavt energiinntak, hovedsakelig levert av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner.
Fettsyrer er hovedsakelig umettede, komplekse karbohydrater og peptider av middels biologisk verdi.
Kolesterol er fraværende og fiber er rikelig.
Veg - Chickpea Cream Cheese er egnet for de fleste dietter. Det har ingen kontraindikasjoner for fedme og metabolske sykdommer.
Den inneholder ikke laktose og gluten.
Det er tillatt av vegetariske og veganske filosofier.
Den gjennomsnittlige porsjonen er 150-250g (100-250kcal).
