Kylling er et hvitt kjøtt som passer godt til tusen ingredienser. Faktisk, sammen har vi allerede tilberedt det på mange måter: kyllingkarri, kylling med avokado, kylling med mandler, kamskjell med sitron jeg kunne fortsette for alltid. I dag vil kyllingen i stedet være hovedpersonen i en frisk sommersalat, fargerik, deilig og for å bli oppdaget! La oss se ideen!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 93 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til kyllingsalaten
- q.s. av pepper
- 10 g gomasio
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Lime juice
- 50 g mais
- 200 g mild salat
- 200 g druer
- 350 g kyllingbryst
Til den tilhørende sausen
- noen stilker av gressløk
- 1 ts sennep
- 125 g fettfattig yoghurt
Materialer som trengs
- Stekepanne
- Bolle
- Skjærefjøl
- Kniv
Forberedelse
- Forbered den grillede kyllingen. Varm en panne ekstremt, og stek kyllingen på begge sider uten å tilsette olje eller andre krydder. Når den gylne skorpen er dannet, dekk formen med lokk, senk varmen og kok i 5-6 minutter.
- Fjern biffen fra pannen og legg den tilbake til et skjærebrett. Skjær kyllingbrystet i tynne strimler.
- Rengjør druene til kyllingen er avkjølt, vask bærene og tørk dem. Skjær bærene i to og fjern de indre frøene.
- Vask salaten og tøm den fra overflødig vann.
- Forbered den medfølgende yoghurtsausen. Bland den naturlige fettfattige yoghurten med sennepsausen og hakket gressløk i en bolle. Å legge til side.
- I en bolle kombinerer du salat, mais og druer. Forbered en citronettesaus ved å emulgere oljen med saften av en lime og pepper.
- Tilsett nå de kalde kyllingstrimlene i salaten og smak til med gomasio.
Visste du at
Gomasio er et krydder som tilberedes med ristede sesamfrø, salt og muligens tang. I denne oppskriften bruker vi ikke salt fordi gomasio er tilstrekkelig til å gi den rette smaken til salaten.- Server kyllingsalaten med yoghurtsausen på siden.
Alices kommentar - PersonalCooker
For å smake kyllingsalaten enda mer, kan du bestemme deg for å blande alle ingrediensene med yoghurtsausen: i dette tilfellet anbefaler jeg at du tilbereder salaten om kvelden og serverer den dagen etter for å sette bedre pris på smaken.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Light Chicken Salad er en rett med et lavt energiinntak, derfor egnet for diett mot overvekt, og med et moderat innhold av proteiner med høy biologisk verdi.
Lipider er knappe, men har en tendens til å være umettede, derfor fordelaktige, mens karbohydrater (spesielt fruktose) spiller en mellomstor rolle. Kolesterol er ubetydelig og fiber er godt tilstede.
For alle disse egenskapene er Light Chicken Salad en rett som er egnet for diett mot metabolske sykdommer. Den gjennomsnittlige porsjonen er rundt 200-250g (190-230kcal).
