E262 SODIUM DIACETATE eller SODIUM ACETATE
Natriumacetat er natriumsaltet av eddiksyre. Det er en forsurende forbindelse som kan ha naturlig eller kjemisk opprinnelse. Det er 2 undergrupper:
- E262 (i) natriumacetat
- E262 (ii) natriumdiacetat (en blanding av natriumacetat og eddiksyre).
Acetater brukes som konserveringsmidler og buffere.
De finnes i mange matvarer.
De ser ikke ut til å ha negative bivirkninger, da de er normale komponenter i kroppens celler.
De bør bare unngås av de med "intoleranse for" eddik (som er svært sjelden).
Ikke anbefalt for gravide og spedbarn.
ADI DOSE: 15 mg per kg kroppsvekt.
