E479b TERMISK OXIDISERT Soyaolje med fettsyre MONO OG DIGLYCERIDER
Det produseres syntetisk gjennom en kjemisk reaksjon mellom termooksidert soyabønneolje og mono- og diglyserider av fettsyrer.
Disse forbindelsene kan inneholdes i emballerte bakervarer, emulgerende fett for steker, blandinger for stekeoljer, etc.
Det er foreløpig ingen kjente negative bivirkninger for menneskers helse.
ADI -dose: 25 mg per kg kroppsvekt.