E483 STEARILE TARTRATE
Stearyltartrat er et tilsetningsstoff av naturlig opprinnelse, hentet fra en kombinasjon av stearinsyre og vinsyre. Opprinnelsen til stearinsyre kan enten være vegetabilsk eller animalsk, selv om den av vegetabilsk opprinnelse nesten alltid brukes.
Disse tilsetningsstoffene brukes i forskjellige produkter for deres emulgerende og stabiliserende funksjon. De kan for eksempel finnes i engelske spesialiteter og bakervarer.
For øyeblikket er det ingen kjente negative bivirkninger for menneskers helse knyttet til inntak av matvarer tilsatt stearyltartrat.
ADI -dose: 20 mg per kg kroppsvekt.
