Hva er Cinta Senese?
Cinta Senese er navnet på en rase tamgris (Sus scrofa domesticus), typisk for provinsen Siena (toskansk by som ligger sentralt i Italia).
I dag avles denne rasen utelukkende for mat og for bevaring av samme rase (over 1000 år gammel).
Den mest kjente maten basert på Cinta Senese er konservert kjøtt.