Se videoen
- Se videoen på youtube
Introduksjon
Den følgende artikkelen fokuserer på prosjektet til professor Valter Longo, direktør for avdeling for gerontologi ved University of California.
Den brede medievekten som legges til de påståtte fordelene med denne dietten, finner ikke tilstrekkelig vitenskapelig bekreftelse (se kapitlet "negative og kritiske aspekter").
Ernæring og levetid
I nesten to århundrer har moderne medisinsk vitenskap lett etter sammenhengen mellom ernæring og en økning i helse og forventet levealder.
I tillegg til den velkjente forskningen på Middelhavsdiet av Ancel Keys (videreført av forskjellige forskere), er det mange vitnesbyrd om den gunstige effekten av matvarer.
Vanligvis de over hundre åringene Italienere de følger en diett basert på pasta, belgfrukter, grønnsaker, frukt og ekstra virgin olivenolje.
Den eldste personen i verden (data oppdatert til oktober 2016) er Emma Morano, 116, en italiener fra Verbania (en by ved bredden av Lago Maggiore). Damen bruker hovedsakelig pasta, ris, semulegryn og grønnsaksupper.
Imidlertid er det øya Okinawa (sør i Japan) som har den absolutte rekorden for antall ultra-hundreårige innbyggere i full form. Tunfisk) og veldig lite kjøtt. Et annet veldig viktig aspekt som kjennetegner matstilen til innbyggerne i denne japanske øya er kalorimetode; i denne forbindelse foreslår et kjent lokalt ordtak å spise omtrent 80% av maten som er nødvendig for å føle seg mett.
På den annen side, før professor Longo, har flere forskere oppnådd viktige resultater, når det gjelder å øke levetiden til laboratoriemarsvin, ved å vedta prinsippet om kalorirestriksjon; avdøde professor Veronesi og European Institute of Oncology i Milano foreslår delvis faste og kaloribegrensning som søyler i "anti-aging dietten".
