Når du tilbereder supper, steker, buljong eller enkle grønnsaker, blir du aldri fristet til å legge til en terningbit? På denne måten ville det være så enkelt å forbedre smaken av maten uten å gjøre for mye innsats! Men hva er skjult inne i mutteren? Med hvilke ingredienser ble den tilberedt? Så i disse dager prøver jeg forskjellige formuleringer for å forberede mutteren hjemme . grønnsaksterningen i fløte, i dag foreslår jeg deg kjøttterningen.
Video av oppskriften
Oppskriftens identitetskort
-
Ingredienser
- 220 g kyllingbryst
- 150 g grovt salt
- 1 kvist rosmarin
- 40 g grønne bønner
- 1 laurbærblad
- 70 g poteter
- 50 g gulrøtter
- 40 g sjalottløk
- 150 g kobberholdige tomater
- 50 g selleri
- 100 g courgette
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
Materialer som trengs
- Gryte med lokk
- Mikser
- Skjærefjøl
- Kniv
- Stekebrett
- Bakepapir
- Nedsenkningsmixer
Forberedelse
- Rens grønnsakene. Vask courgetter, fjern endene og skjær dem i biter. Vask selleri og fjern eventuelle trefulle filamenter. Skrell poteter, gulrøtter og sjalottløk, og skjær deretter fruktkjøttet i terninger. Blancher tomaten i vann, skjær den på tvers på motsatt side av stilken og fjern skallet. Rengjør de grønne bønnene og fjern endene.
- Samle alle de skrellede og hakkede grønnsakene i en blenderbeholder. Hakk alt til du får en krem. Halvveis i blandingen, tilsett hakket kylling, rosmarin og laurbærblad. Bland igjen.
Den riktige ideen
Du kan tilpasse smaken av kjøttterningen etter din smak, legge til eller erstatte grønnsaken med andre grønnsaker (f.eks. Gresskar, løk, kål, etc.). Kyllingekjøtt kan også erstattes med et annet kjøttdeig av blandet kjøtt (f.eks. Svinekjøtt, kalkun).- Varm opp en stor gryte, tilsett 2 ss ekstra virgin olivenolje og tilsett kjøtt og grønnsakskrem. Kok opp, og tilsett grovt salt etter noen minutter. Stek alt sakte, på svak varme, i 90 minutter, til blandingen er veldig tørr og kompakt.
Viktig informasjon for matlaging
Det anbefales å blande grønnsak- og kjøttkremen ofte for å unngå å brenne den.
Blandingen er klar når den begynner å skrelle av veggene.- Bland eventuelt fløten ytterligere ved hjelp av en nedsenkningsmikser.
- Etter nødvendig tid, overfør blandingen til et stekebrett kledd med bakepapir, pass på å danne et rektangel med en tykkelse på 1,5 cm.
- Sett alt i ovnen på 160 ° C og stek i en time.
- Etter en times tilberedning, fjern tallerkenen fra ovnen og skjær rektangelet i terninger på omtrent 3 x 3 cm.
- Stek igjen, senk ovnstemperaturen til 60 ° og la nøttene tørke i 50 minutter.
- La den avkjøles helt og lagre nøttene i en krukke eller tinnboks. De holder seg perfekte i 3 måneder.
Merk følgende!
For å unngå dannelse av mugg er det viktig å respektere koketørketiden til mutteren! Ved å fjerne så mye vann som mulig, forhindres faktisk dannelse av mugg, og garanterer dermed en større bevaring av produktet.Alices kommentar - PersonalCooker
Kjøttbiter er klare! Bruk en terning terning til 500 ml vann: du får en delikat kjøttkraft. Du kan lagre nøttene i en krukke med lokk, ved romtemperatur, i 5-6 uker. Husk at hemmeligheten til suksess er langsom og lang tørking av mutteren.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Kjøttterningen i terninger er nesten helt uten ernæringsmessig betydning, siden den etter fortynning ikke påvirker det totale næringsinntaket vesentlig. Den inneholder ikke gluten, laktose og tilsetningsstoffer; bruken krever fortynning av en mutter hver pott av vann.
MERK FØLGENDE! På grunn av umuligheten av å nøyaktig estimere dehydratiseringshastigheten til terninger av kjøttterninger, kan ernæringsestimeringen ikke gjøres med nøyaktighet.
-cos-sintomi-cause-e-gravidanza.jpg)
