Gå ned i vekt raskt

Premiss på raskt vekttap

Et spørsmål om profesjonalitet

Jeg åpner den følgende artikkelen med en kort introduksjon for å skille det jeg vil skrive fra de fleste av de mediasøppel tilgjengelig på nettet.

"På de forskjellige nettstedene som har publisert sine egne (eller andres)" raske "strategier for å gå ned i vekt, leser vi ofte advarselen:" Å gå ned i vekt raskt kan være helsefarlig ". Dette er riktig. Så hvorfor gjøre et usunt verktøy tilgjengelig mens du er klar over risikoen forbundet med det? Svaret kan oppsummeres i tre enkle ord: hykleri, uvitenhet og umoral.
Til kolleger som avslører og anbefaler visse slankestrategier mens de kjenner implikasjonene deres, minner jeg deg om at det er mulig å skrive en god artikkel samtidig som den er etisk korrekt og fremfor alt profesjonell; til de som deler dem og ignorerer disse aspektene, foreslår jeg at de "skynder seg" å "gjennomføre de akademiske studiene som er nødvendige for å operere innen diett og diettterapi.
For com "forstås av de fleste lesere, BETONG online, det er galt å miste vekt raskt; men å bruke en profesjonell referanse, er det mulig å tilby et sunt kosthold som er egnet for jakten på raskt vekttap. For dette formål, tar jeg for gitt en god helsetilstand og fravær av patologier, foreslår jeg en rvekttap varierer mellom 1 og 3-4 kg per måned (som tilsvarer 250 og 750-1000g per uke), hvor 1kg tilsvarer et veldig sakte vekttap og 4kg tilsvarer et veldig raskt vekttap ".

For å avslutte denne meget korte introduksjonen, understreker jeg at det som vil bli beskrevet nedenfor IKKE og IKKE må erstatte konsultasjon av en profesjonell (diettist - diettist - spesialisert ernæringsfysiolog). Risikoen og fordelene (hvis noen) ved å gå ned i vekt raskt vil bli nevnt, så vel som min personlige metode for matforvaltning som tar sikte på å redusere daglig varme, optimalisere ernæringsmetabolismen og overflødig vekttap, alt i full overensstemmelse med retningslinjene for sunn og riktig ernæring.

Gå ned i vekt raskt: NEI til overdrev, JA til bevissthet

Det er sannsynlig at de fleste lesere allerede er (eller er overbevist om at de er) klar over de negative aspektene knyttet til å miste vekt raskt. Det er derfor ikke min intensjon å kjede brukerne ved å liste opp og beskrive de fysiologiske prosessene som er involvert, men for å være rettferdig, jeg vil oppsummere dem. kort.
MERK FØLGENDE! Jeg understreker nok en gang at det jeg skriver refererer utelukkende til friske, fysiologisk normale og sykdomsfrie mennesker. Hvis for noen personer som går ned i vekt raskt, selv innenfor de anbefalte grensene, representerer en skadelig faktor (f.eks. I tilfeller av nyre- og leversykdommer, bensykdommer, underernæring, graviditet, amming, etc.), er det for andre fag en "entydig" frelse (store overvektige mennesker med svært høy kardiovaskulær risiko og forårsaket av: hypertensjon, hyperkolesterolemi, hypertriglyseridemi, type 2 diabetes mellitus, hjerte- eller sirkulasjonsdefekter, lungeventilasjonsdefekter, etc.).

Vurderingen av relevansen eller utilstrekkeligheten av raskt (eller ekstremt) vekttap ligger åpenbart EKSKLUSIVT hos den behandlende legen.
For å være kortfattet, er det galt å miste vekt raskt (over 4 kilo per måned) av følgende årsaker:

1. Det utsetter motivets sinn for stress som øker risikoen for tilbakefall betydelig. det er ikke tilfeldig at de fleste som går ned i vekt raskt får tilbake vekten i det minste det opprinnelige fettvevet
2. Den utsetter personens kropp for stress som kompromitterer: muskeltonus, blodsukker, blodtrykk, atletisk dyktighet og cerebral effektivitet.
3. Noen ganger inkluderer det visse bivirkninger som: ketose (forgiftning) og betydelig økning i lever-nyrebyrden
4. GJØR IKKE DEG FULLT Å NÅ de anbefalte rasjonene for vitaminer, mineraler, etc.
5. I noen tilfeller (for eksempel visse varianter av kontrollert / intermitterende faste), endrer det hormonbalansen (reduksjon av skjoldbrusk sekresjon og økning av adrenal sekresjon)
6. Noen ganger skaper det en enkel "illusjon av vekttap" på grunn av tap av store mengder væske (som deretter blir gjenopprettet etter gjenoppretting av vanlig diett)
7. Det gir IKKE noe nyttig slankeverktøy siden det, som en potensielt "irriterende" strategi, ikke kan brukes i lange perioder eller korte korte perioder
8. FRADRAGER de som følger det og bidrar til å konsolidere falske myter, etc.

På den annen side er det ubestridelig at å miste vekt raskt kan (men ikke alltid) favorisere suksessen med terapien hos personer med et beskjedent overflødig fett. Å se en god fremgang i vekttap er en "utmerket motivasjonskilde, selv om dette oftere enn ikke (ved for raskt vekttap) ikke er nok til å balansere ofringer og ubehag ved et restriktivt kosthold.

Hvordan gå ned i vekt raskt mens du respekterer helsen

Vi gjentar nok en gang at målet for de som går ned i vekt IKKE må overstige 4 kg per måned (bedre 3!). Ofte fører utøvelsen av noen "ekstreme" diettstrategier til ekstremt raskt tap av væsker, noe som unødvendig er å si ikke tilsvarer faktisk vekttap, men til dehydrering. For å unngå dette, er det først og fremst grunnleggende å respektere næringsbalansen og spesielt karbohydratkvoten; dette utelukker på forhånd alle proteiner med høy protein, ketogen og lavt karbohydrat generelt. Samtidig er en utilstrekkelig del av lipider fører til en uunngåelig reduksjon av "inntak av fettløselige vitaminer og totale essensielle fettsyrer. Når det gjelder proteiner, refererer jeg de mange helsemessige hensynene til artiklene om proteiner med høy proteiner. Selvfølgelig er selv en diett som er for rik på karbohydrater kontraproduktiv, på grunn av den enorme stimulansen som disse utøver ved frigjøring av insulin, det anabole hormonet som er ansvarlig for fettavleiringer; også den kjemiske formen til sistnevnte utgjør et diskriminerende element, siden fordøyeligheten , absorpsjonshastighet og metabolisering (vanligvis knyttet til matraffineringsprosessen) påvirker den glykemiske indeksen, og derfor stimuleringen av det nevnte hormonet.
Generelt er det mulig å konstatere at for å gå ned i vekt raskt er det fortsatt nødvendig å respektere følgende ernæringsfordelingsparametere:

• 0,8-1,5 g/kg (fysiologisk vekt) av proteiner (hvorav omtrent 1/3 eller 1/2 av animalsk opprinnelse)
• 25-30% av lipidene (hovedsakelig umettede, derfor hovedsakelig av vegetabilsk opprinnelse)
• Resten i karbohydrater (hvorav ikke mer enn 10-16% enkelt siden en stor del av sistnevnte består av sukrose)

Anvendelsen av disse prinsippene, knyttet til rimeligheten i porsjonene og riktig fordeling av måltider, sikrer et solid utgangspunkt for å gå raskt ned i vekt. Blant annet garanterer dette (nesten helt) bidraget fra mikronæringsstoffer (mineralsalter og vitaminer) Den eneste ekstra forholdsregelen du må ta i betraktning er å opprettholde en kvote med kostfiber som er rundt 30 g per dag.
For å bedre forstå de ulike ernæringsmessige aspektene knyttet til denne sammenbruddet, foreslår jeg at du leser artikkelen: Balansert eksempel på vekttap.

Valg av mat

nøkkelen til å gå ned i vekt raskt mens du holder deg i form

Forutsatt at for å gå ned i vekt er det nødvendig å ikke ta mer enn 70% av de totale kaloriene som dikteres av det individuelle daglige kravet, passende fordelt på 5 daglige måltider, er det nødvendig å markere den fysiske aktiviteten (forstått som daglige bevegelser og fysiske praksis) spiller også en grunnleggende rolle; det bidrar til å øke det totale energiforbruket, opprettholde en god basal metabolisme og fremme muskeltonus.

Beregn ditt daglige kaloribehov

Når det er sagt, fra MITT synspunkt, er det veldig nyttig å bruke en rekke triks som kan oppsummeres som følger for å gå raskt ned i vekt mens du holder deg i form.

• Eliminer søtet mat, både hjemmelaget og pakket; eliminere søppelmat eller søppelmat (søte og salte snacks, søte og salte bakverk, søte drinker, hurtigmat);
• begrense eventuelt alkoholforbruket til 1 alkoholenhet per dag;
• bruk krydderfett på en kalibrert måte (ikke mer enn 10 g per hovedmåltid - dette er en uforsiktighet som imidlertid gjenspeiler det praktiske aspektet tilstrekkelig).
• I det daglige forbruket av frokostblandinger, belgfrukter og derivater, foretrekker du ikke-bearbeidede produkter. Dette betyr ikke bare å velge hele matvarer, men å foretrekke hele formen på frøene. I praksis oversetter dette til formuleringen av stuet og buljonglignende første kurs, siden de inkluderer (i tillegg til fibrene) tilstedeværelsen av høyere prosentandeler vann. For eksempel gir RATHER enn 80 g tørr pasta, som er kokt og ledsaget av grønnsaksaus, olje og parmesanost, ca 280 g mat til totalt ca 440 kcal, BEDRE velger en suppe med hvete (eller bønner) og hele grønnsaker som , fra 80 g tørre frø ledsaget av grønnsaker, olje og parmesan, vil det bli en første energisk lik den forrige, men med en vekt på minst 360 g. Dette gjør det mulig å ytterligere gripe inn: REDUSERING av vekten av frokostblandingen (derfor kaloriene) samtidig som det samme matvolumet sikres; dessuten tillater det å BEHOLDE energiinntakskonstanten ved å øke metthetsfølelsen (og dermed redusere andre matvarer, spesielt brød, inne i måltidet). Andelen tørre frokostblandinger og derivater må IKKE overstige 80 g, så vel som av tørket belgfrukter (av sistnevnte anbefales det å garantere minst 2 ukentlige porsjoner).
  Dette kan åpenbart ikke brukes på visse matvarer, for eksempel til frokost. Selv i dette tilfellet er det imidlertid mulig å forbedre spisestilen din ved å foretrekke mer HYDRATERT mat enn tørre. NEI til rusketter og kjeks (unngå spesielt søtt og hvitt mel). JA til grovt brød og frokostblandinger med fibre som, til tross for at de er tørre, ledsaget av melk (fettfattig eller delvis skummet), blir en del av en matrik mat. Andelen frokostblandinger kan være rundt 30g.
• Gjensidig balansere forbruket av brød og pasta; brød har en tilhørende funksjon, og derfor må bruken KUN være knyttet til preparatene som krever det
• Når det gjelder frukt, foreslår jeg at du plasserer den på en optimal måte mellom måltidene, eller i samsvar med snacks (ca 2 porsjoner om dagen anbefales). Dette valget tillater IKKE å øke energien / glykemisk belastning av hovedmåltidene ytterligere; dessuten fremmer det stadig inntak av kostfiber, mineralsalter (kalium) og vitaminer (A, C, E), forbedrer fordøyelsen og drar full nytte av mettende kraft av frukt.
• Grønnsaker må alltid være tilstede til lunsj og middag. Hovedfunksjonen er å tilveiebringe fiber, mineralsalter (kalium), vitaminer (A, C, E) og vann, men siden de inneholder mindre sukker enn frukt, kan porsjonene være mindre "stive". Det sier seg selv at et overskudd av fiber ikke er et positivt aspekt (det endrer tarmabsorpsjon og kan forårsake utbrudd av diaré og / eller oppblåsthet), så vel som fruktose (hvor godt det er tilstede i gulrøtter, løk, paprika etc. ). Det er godt å huske at på grunn av termolabiliteten til visse vitaminer (og spredningen under tilberedningen) bør ferske og rå grønnsaker utgjøre minst 1/2 eller 1/3 av totalen.
• Det anbefales å sette inn grønnsaksuppen omtrent en eller to ganger i uken; den (siden den er spesielt "lett") kan serveres med 1 eller 2 skiver brød (også ristet).
• Som forventet bør krydderfett ikke overstige, og det anbefales å bruke omtrent 10 g per hovedmåltid. Bedre å bruke vegetabilske oljer rike på lipider med god metabolsk effekt, essensielle fettsyrer og fettløselige vitaminer (for eksempel E).
• I tilfelle det er nyttig å oppnå den daglige lipidkvoten, kan du velge å konsumere noen få gram tørket frukt (achenes), men i doser som IKKE overstiger 10 g; Dette, som har redusert metningskraft, er i stedet spesielt kalorisk, men rikt på essensielle fettsyrer.
• Yoghurt og melk (eller spesielle forsterkede erstatninger) må være tilstede, helst i 2 eller 3 porsjoner om dagen (med funksjonen til å garantere inntaket av kalsium og riboflavin), men muligens delvis skummet og uten tilsatt sukker. Bedre å sette det inn til frokost og / eller sekundære måltider i porsjoner på 120-250 ml.
• For rettene er diskusjonen bred, men allerede klar nok for samfunnet. For å respektere nedbrytningen av lipider er det nødvendig å foretrekke de med lavt fettinnhold (generelt mettet og ledsaget av kolesterol). Grønt lys a
  • kyllingbryst og kalkun
  • avfettet muskel av storfe, hest, svin og sauer
  • magert eller til og med fet fisk (IKKE krydret med olje)
  • så lenge "blå"
  • blæksprutbløtdyr (blekksprut, blekksprut, blekksprut osv.), færre toskallede bløtdyr (blåskjell, muslinger osv. fordi de inneholder mer kolesterol enn de forrige) og enda færre krepsdyr (enda rikere på kolesterol)
  • BARE fettfattige meieriprodukter (f.eks. Ricotta, cottage cheese, etc.) og noen få egg (også rike på kolesterol i eggeplommen; 2 eller 3 per uke, med mulighet for å integrere bare eggehviten, tilgjengelig i murstein).
  Mat fra animalsk opprinnelse er å tilveiebringe jern, kalsium, visse B-vitaminer (riboflavin, niacin) og noen fettløselige (A, D). Delene av rettene bør veie omtrent 150-250 g og plasseres til middag eller i små mengder, til og med til lunsj.
• Det ANBEFALES IKKE å ofte bruke kjøttpålegg og fete oster (med unntak av 5 eller 10 g parmesanost på det første kurset av lunsj); eventuelt foretrekker roastbiff, avfettet søt rå skinke, bresaola og avfettet kokt skinke i porsjoner på ca 70-100g (hvis den er i stedet for kveldsretten, halvparten hvis den settes inn til lunsj etter det første kurset).
• Generelt, selv i dietten for å gå ned i vekt raskt, er det tilrådelig å begrense tilsetningen av bordsalt så mye som mulig.

Gå ned i vekt raskt: konklusjoner

For å avslutte denne korte artikkelen om raskt vekttap, understreker jeg at all informasjon som rapporteres er en del av den kulturelle bakgrunnen til spesialiserte fagfolk (se introduksjon). Leserne bør være forsiktige med drastiske strategier og enda mer av "guruer" på moten eller trendy. Vekttapsprosessen er en diettterapi som er startet på det empiriske estimatet (matematisk rollebesetning) av energiforbruk, som respekterer prinsippene for et godt og sunt kosthold, men fortsetter i den praktiske, reelle og konkrete utarbeidelsen av menneskelig ernæring. Gjøres (i helt eller delvis) med standardiserte systemer siden de ikke tar hensyn til interaksjonen mellom spesialist og pasient.