Rull nedover siden for å lese sammendragstabellen om medlar
"Tålmodighet er den sterkees dyd"
- Medlarer elsker å bli ventet, og kan nytes i sin maksimale sødme etter en kortere eller lengre periode etter høsten.
- Astringerende
- Regulator for tarmfunksjon
- Regulator for leverfunksjon
- Febrifuge
- Antiinflammatorisk
- Diuretika
- Avkok av tørket medlarbark: astringerende
- Avkok: godt naturlig middel mot betennelse i munnhulen
- Umoden frukt: sterkt astringent → antidiarrheal egenskaper
- Moden frukt → avføringsegenskaper
- Moden frukt → vanndrivende
- Botanisk navn: Mespilus germanica
- Familie: Rosaceae
- Beskrivelse av treet: Lite tornet tre
- Grener: vridd og solid
- Høyde: 5 meter
- Blad: eggformet-lansettformet, løvfellende og pubescent på undersiden, med en typisk takket kant
- Blomster: hvitaktige, sittende og stillesittende, enkle og består av 5 kronblad
- Frukt: medlar
- Frø: harde, treaktige, uspiselige
- Umodne fruktkarakterer: harde, umodne, sterkt astringerende, nesten uspiselige
- Moden fruktkarakter: veldig søt, med myk fruktkjøtt
- Botanisk navn: Eriobotrya japonica
- Familie: Rosaceae
- Beskrivelse: tre med større dimensjoner enn det europeiske
- Høyde: 10 meter
- Blad: harde, læraktige, med en konsistens som kan sammenlignes med papp, og veldig store
- Blomster: hvite, plassert i den endelige delen av grenene
- Blomstring: sammenfaller med vinterens første forkjølelse
- Bukett: intens, sammenlignbar med hagtorn
- Frukt: gule, oransje medlarer som inneholder frø
- Frø: ett eller to store frø gjemt i fruktkjøttet. Uspiselig (inneholder hydrogencyanid)
Japansk medlar og modning
De kan også konsumeres ikke helt modne → fortjeneste for selgerne, som regner med at markedsføringen deres vil dra fordel av mangel på markedskonkurranse for typiske sommerfrukter
Japansk medlar: bruk
Likør (med frø: Nespolino)
Syltetøy (fruktkjøtt)
Honning (blomster)
Andre matvarer - Frukt Aprikoser Sure kirsebær Cashewnøtter Ananas Vannmelon Appelsin Avokado Banan Persimmon Persimmons Eple Kastanjer Sedert Kirsebær Kokos Vannmelon Dater Feijoa Fikse Pære India Fiken Jordbær Bær Lidenskapsfrukt (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Bringebær Kokos Bringebær Kokosmelon Mango Sennepsmedler Oliven Taggiasca Oliven Fermentert Papaya Pærer Fersken Plantains (Matlaging Bananer) Pomelo Grapefrukt Rosa Grapefrukt Plommer, svisker Fruktjuice og fruktjuice Druesaft Plommer Druer Sultanas og rosiner ANDRE ITEMS FRUIT Kategorier Mat Alkoholikere Kjøtt Kornblandinger og derivater Søtsaker Slakteavfall Tørket fruktmelk og derivater Belgfrukter Oljer og fett Fisk og fiskeriprodukter Salami Krydder Grønnsaker Helseoppskrifter Forretter Brød, Pizza og Brioche Første kurs Andre retter Grønnsaker og salater Søtsaker og desserter Is og sorbeter Sirup, likør og grappas Forbered Grunnleggende tips ---- På kjøkkenet med rester Karnevalsoppskrifter Juleoppskrifter Diettoppskrifter Lette oppskrifter Kvinnedag, mamma, pappa Funksjonelle oppskrifter Internasjonale oppskrifter Påskeoppskrifter Oppskrifter for cøliakere Oppskrifter for diabetikere Oppskrifter til høytider Oppskrifter for Valentinsdag vegetarianere Proteinoppskrifter Regionale oppskrifter Veganske oppskrifter
